Tzatziki
Ah, le tzatziki ! Rien que le nom évoque l’été, les apéros en terrasse et les mezzés à partager. Cette sauce ou salade grecque à base de concombre, de yaourt et d’herbes fraîches fait l’unanimité chez nous. Fraîche, crémeuse, parfumée… elle accompagne aussi bien un poisson grillé qu’un simple pain pita.
D’ailleurs, le tzatziki est un incontournable des tables grecques, souvent servi en mezzé avec du pain pita. C’est l’un des piliers de la gastronomie locale, comme le souligne Visit Greece.
Et comme j’en ai testé plusieurs variantes (oui, je prends mon rôle de testeuse de tzatziki très au sérieux), je vous propose ici un tour d’horizon des recettes du blog. Chacune a son petit caractère. Vous verrez, ce n’est pas juste une question de menthe ou d’aneth…
5 recettes de tzatziki maison à tester cet été
Pourquoi j’adore le tzatziki ❤️
C’est une recette pleine de fraîcheur, adaptable, rapide à préparer, sans cuisson, et surtout qui sent bon l’été. Un plat simple, végétarien, équilibré, qui traverse les cultures avec légèreté et bonne humeur. Et vous, vous l’aimez comment ? Avec beaucoup d’ail ? Sans herbes ? Version brebis ? Dites-moi tout en commentaire !
Et si vous aimez les recettes grecques, pensez à consulter ma page dédiée à la cuisine grecque pour d’autres idées estivales. Et je vous propose également un conseil lecture Houmous, Guacamole & Tzatziki de Zoe Armbruster.
Bon appétit !
Aucun commentaire sur cette recette : soyez le premier à laisser le vôtre !