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Recettes de 5 épices

Recettes

5 épices

5 épices ©Pjoh CC BY-NC 2.0

C’est un mélange d’épices que j’ai découvert grâce à mon blog. Avant j’ignorais complètement ce que c’était. Je ne connaissais que le 4 épices, ce mélange qu’on utilise à la maison. Donc 4 oui, mais 5 ?

Quelle est la composition du 5-épices

Entrent souvent dans la composition de ce mix qu’on appelle aussi 5-parfums la badiane (l’anis étoilé), le gingembre, la cannelle, le poivre de Sichuan, le fenouil, le clou de girofle et la muscade. Ou, je sais, cela fait plus de 5 mais pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué, je vous le demande.

Sachez en tout cas que le 5 épices est surtout utilisé dans la cuisine asiatique. Je pense plus particulièrement à la cuisine chinoise et à à la cuisine vietnamienne. C’est excellent.

Comment utiliser le mélange 5-épices ? 

Utilisez-le en marinade en l’associant à la sauce soja et/ou au nuoc mam. C’est top. C’est aussi très bon dans les recettes sucrées salées.

N’hésitez pas découvrir ci-dessous mes idées recettes pour utiliser ce mélange aromatique et parfumé.

Enjoy !

Découvrez nos meilleures recettes à base de 5 épices



Découvrez toutes mes recettes à base de 5 épices

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Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce site recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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