Expresso Martini® : un cocktail qui réveille les papilles

Expresso Martini® © JM Travel Photography shutterstock

Si le café est votre carburant et les cocktails votre péché mignon, alors l’Expresso Martini® est fait pour vous. Effectivement, ce cocktail emblématique marie la puissance d’un expresso corsé à l’onctuosité d’une liqueur de café, le tout relevé par une vodka de qualité.

Il se démarque par son équilibre. La vodka apporte la base neutre et puissante, tandis que la liqueur de café adoucit le tout. Le café lui confère une touche d’énergie bienvenue, et la mousse crémeuse vient couronner l’ensemble d’une touche de sophistication. C’est le cocktail parfait pour conclure un repas avec style ou pour donner un second souffle à une soirée.

Origine : une invention « sur-mesure » des années 80

Ce cocktail est né dans les années 1980 à Londres, créé par Dick Bradsell. Une cliente aurait demandé un breuvage qui la « réveille et l’assomme » en même temps. Il parait que c’était un mannequin … Enfin bon, voilà quoi 😀 .

Bref le Vodka Espresso – rebaptisé Expresso Martini – est ainsi devenu un classique. Et, en voici la recette :

Ingrédients

Temps de préparation : 5 minutes

Pour 1 verre à Martini préalablement refroidi  : 

• 50 ml de vodka premium
• 30 ml de liqueur de café (Kahlúa® ou Tia Maria®)
• 30 ml d’expresso récent et bien corsé
• 10  ml de sirop de sucre de canne (selon votre goût)
• 10 glaçons
• 3 grains de café pour la décoration

Matériel nécessaire

• 1 shaker
• 1 passoire fine

Préparation

Préparez votre expresso. Laissez-le refroidir légèrement pour qu’il ne fasse pas fondre les glaçons. Puis, dans le shaker, versez la vodka, la liqueur de café, l’expresso et le sirop de sucre. Remplissez le shaker de glaçons.

Shakez vigoureusement pendant 15-20 secondes. Ce mouvement créera une mousse onctueuse et régulière. Puis, filtrez le mélange à travers une passoire fine directement dans le verre à martini. Décorez avec trois grains de café, symboles de santé, richesse et bonheur.

Mais où est le Martini® ? 

Eh bien il n’y a pas de Martini® dans l’Expresso Martini®. En effet, le nom Martini® fait référence au verre et donc au contenant mais pas au contenu ! Alors, qui va épater belle-maman ? 

A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé