Pâte à tartiner maison
La pâte à tartiner maison, c’est la garantie d’un plaisir sans compromis : des ingrédients que vous choisissez, un goût unique, et surtout, aucune huile de palme ou conservateurs indésirables. Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de mon fils <3. Et elle est trop bonne #ProudMum ! La texture ici n’est pas très lisse car son robot n’est pas super puissant mais c’est très bon quand même. Vous avez juste une texture plus granuleuse. Et, si vous n’avez pas de robot, à la place des noisettes, vous pouvez utiliser de la purée de noisettes bio du commerce, cela fonctionne également très bien.
Voici la recette !
Ingrédients
Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 pots :
- 300 g de noisettes entières
- 100 g de sucre glace
- 200 g de chocolat noir (type Nestlé Dessert)
- 100 g de chocolat au lait (type Nestlé Dessert)
- 2 cuillères à soupe d’huile de noisettes (à défaut de l’huile de colza)
Préparation :
Etalez les noisettes sur une plaque de cuisson et torréfiez-les 10 minutes au four à 170°C. Puis frottez les noisettes dans un torchon. pour ôter la peau.
Ensuite, mettez-les dans un mixeur, ajoutez le sucre glace et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faites fondre au bain-marie ou au micro ondes les 2 chocolats coupés en morceaux. Ajoutez dans le mélange sucre glace noisettes et mixez jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Si vous souhaitée une texture un peu plus souple et soyeuse, ajoutez un peu plus d’huile de noisettes (2 cuillères à soupe environ).
Facile et délicieux.
Pâte à tartiner maison
Bon appétit !
Questions fréquemment posées
Comment personnaliser une pâte à tartiner maison ? Ajoutez des saveurs comme du café soluble, du caramel, de l’orange confite râpée, ou même du rhum pour une touche originale.
Peut-on ajouter des épices ? Oui, la cannelle, la vanille ou une pincée de piment relèvent délicieusement le goût.
Combien de temps se conserve une pâte à tartiner maison ? Environ 3 semaines dans un pot hermétique, au frais ou à température ambiante.
Enjoy !
![Sucettes de pâte à tartiner croquante [comme des cake pops]](https://www.papillesetpupilles.fr/wp-content/uploads/2011/07/Sucettes-de-pate-a-tartiner-croquante-comme-des-cake-pops-120x120.jpeg)
je n avais pas 300 grammes de fruits secs alors j ai adapté votre recette avec
222 gr noisettes décortiquées avec peau
idem en chocolat noir
74 gr sucre glace
huile selon la graisse des noisettes
Merci 🙂
Bonjour Anne et merci pour cette nouvelle recette. Je n’ai peut être pas bien compris mais le poids des noisettes entières est ce bien sans les coquilles ?
Si oui, avec ces proportions c’est vraiment très dense à un point que mon magimix renonce. J’ai dû ajouter beaucoup plus d’huile et après pour le coup c’était un peu trop liquide. Mais le goût reste excellent
Sans les coquilles. Chez nous cela fonctionne avec ces proportions.