Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Domaine Lelais, Vins Aoc Jasnières

Avec alcool Boissons Bonnes adresses France Reportages Voyages

Domaine Lelais

Domaine Lelais

Nous poursuivons notre périple dans les Pays de la Loire. En quittant notre adorable logeuse à Le Loir sur le Cher, nous sommes allés découvrir les vins locaux. Nous nous sommes arrêtés au Domaine Lelais à Loir en Vallée, un petit village situé entre Tours et Le Mans dans la Sarthe. Avant de venir dans la région, je ne savais pas que l’on faisait du vin dans cette région (pardon pardon).  Vous connaissiez ?

A propos des appellations Jasnières et Côteaux du Loir

Et pourtant 2 AOC existent dans la région : Jasnières et Côteaux du Loir.

  • L’aire géographique de l’appellation Jasnières est tout petite. Elle s’étend sur deux communes du département de la Sarthe : Lhomme et Ruillé-sur-Loir.  On produit ici uniquement des vins blancs. Le cépage est le Chenin blanc.
  • L’aire géographique des Coteaux du Loir s’étend elle sur 16 communes de la Sarthe et 6 d’Indre-et-Loire. Les Côteaux du Loir peuvent être blancs (à base de Chenin Blanc), rouges (cépages Pineau d’Aunis, Cabernet, Côt, Gamay) et rosés (Pineau d’Aunis, Côt, Gamay, Grolleau.) Le pineau d’Aunis est le cépage principal des vins rouges et rosés pour cette appellation. Il entre à minima pour 65% (et jusqu’à 100%) dans la composition des vins.

Ces deux appellations ont été développées par les moines cisterciens au Moyen-âge, célébrées par Henri  IV et finement cartographiées sous Louis XIV. Depuis les années 70, le vignoble connaît un renouveau qualitatif doublé d’un profond regain d’intérêt du public

Le Domaine Lelais

Ceci étant dit, nous nous sommes arrêtés au Domaine Lelais. Viticulteurs récoltants depuis 36 ans, issus d’une famille de viticulteurs depuis cinq générations, Francine, Claire et Guillaume exploitent, aujourd’hui, une superficie de 19 ha, dont 15 ha de Jasnières et 4 ha de Coteaux du Loir.

Claire - Domaine Lelais

Claire – Domaine Lelais

C’est Claire qui nous a reçus et qui nous a parlé de la propriété familiale.

Mes parents ont racheté ce domaine en 1984, nous explique-t-elle. Mon papa a pris sa retraite l’année dernière. Je travaille avec lui depuis 2012 pour assurer la transition. Mon mari est rentré lui aussi sur l’exploitation. Il y a une vraie tradition vinicole dans la région. L’AOC Jasnières date de 1937 et l’AOC Côteaux du Loir de 1948. Ce sont de toutes petites appellations : Nous sommes en tout 24 vignerons pour 150 hectares plantés. Aujourd’hui, nous avons de la chance car elles suscitent la curiosité des amateurs.

Nous y avons visité les incroyables caves. Creusées dans le tuffeau de la falaise, elles couvrent plus de 3 km de galeries. On y compte par moins de 77 carrefours. Pour s’y repérer, l’ancien propriétaire,  Jules Bommé, avait donné des noms de rue aux différents boyaux. On trouve donc ainsi la rue de la champignonnière, la rue du pinard etc. 😀 On sent bien qu’on ne buvait pas beaucoup d’eau à l’époque 😀 .

Claire est passionnée et la visite de ce site troglodyte de fait passionnante.  C’est une sorte de voyage au centre de la terre où l’on découvre des signatures manuscrites en forme de livre d’or laissées sur les mûrs, un petit lavoir où coule une source d’eau limpide, un Bacchus assis sur son tonneau en bois, et différents caveaux où sont stockées les bouteilles de Jasnières et de Côteaux-du-Loir.  Je vous recommande.

Côté vins, les raisins du domaine Lelais sont vendangés à la main ou à la machine selon les parcelles puis vinifiés et élevés dans leurs cuves. Je vous conseille de déguster leurs différents crus. Mention spéciale pour leur Cuvée Saint Vincent que nous avons beaucoup appréciée. 100% Chenin, c’est un vin blanc rond et fruité aux arômes de fruits exotiques et de coings. Nous en avons ramené ! 😀 .

Jasnières - Domaine Lelais

Jasnières – Domaine Lelais

Domaine Lelais,  41 Route de Ponce,  72 340 Loir en Vallée

Pour les visites (gratuites l’été) :

  • Au mois de Juillet et Août, les mardis à 11h, les jeudis à 16h, le 15 Août à 11h et 16h.
  • De mars à octobre sur rendez-vous

Les Portes Ouvertes du domaine se déroulent tous les ans, les trois jours du week-end de Pâques.

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Barbara a écrit le 20 octobre 2021

    magnifique domaine bien perçu grâce à tes photos Anne à nouveau
    et belle rencontre

    • passeuse a écrit le 20 octobre 2021

      Bonjour Barbara
      Douce journée à toi aussi !

    • Anne a écrit le 20 octobre 2021

      Avec plaisir 🙂

  • passeuse a écrit le 20 octobre 2021

    Bonjour Anne
    Superbe visite !
    J’aimerais bien avoir une cave aussi remplie de tant de belles découvertes !!
    Merci !
    Je transmets !!
    Bises
    douce journée à toi !

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

Contacter Anne
Recevoir les articles par mail

Mon livre de recettes

Mon guide sur Bordeaux
Nouvelle édition (Juin 2020)

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes sucrées
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Saint Patrick
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
256 000
followers
Pinterest
556 000
followers
Instagram
74 900
followers
Fermer