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Restaurant Auberge Beauville, Espédaillac (Lot)

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Auberge Beauville

Auberge Beauville

A mi chemin entre Rocamadour et Saint Cirq Lapopie, Espédaillac est situé dans le Parc Régional du Quercy. C’est l’un de ces jolis villages comme il en existe tant dans le Lot. Si je vous en parle c’est parce que nous nous y sommes arrêtés dans un très chouette restaurant de campagne, l’Auberge Beauville. C’est l’un de ces endroits où les tables sont nappées en Vichy rouge et blanc, et où la cuisine est généreuse et authentique.

Stéphane Rossignol, le chef est installé ici depuis 1994. Il a repris l’affaire familiale. Il propose des choses simples, faites maison, réalisées à partir des très bons produits locaux.

Terrasse auberge

Terrasse auberge

Nous avons pu y nous y régaler d’une délicieuse soupe maison agrémentée des restes du pain au levain de la maison, bien doré, suivie d’une assiette de melon du Quercy et charcuterie.

Puis confit et patates sautées et assiette de pâtes agrémentée d’oeufs durs (surprenant mais très bon) :

Et enfin fromages (dont les Rocamadour fermiers)  ET dessert (gâteau réalisé avec une farine locale de châtaignes, figues et noix). Servi avec une crème anglaise, il était succulent.

Tout est fait maison, excellent. L’accueil est chaleureux et sympathique et la terrasse vraiment agréable. Un endroit parfait pour faire une halte gourmande ! N’oubliez pas en sortant de vous balader dans le village.

Espédaillac

Espédaillac

Cerise sur le gâteau, j’ai pu préparer 2 recettes avec le chef, Stéphane : La pescajoune au lard et au Rocamadour et des toasts de Rocamadour grillés.

Si vous passez dans le coin, à ne pas rater. Le restaurant est ouvert uniquement le midi hors saison (de septembre à juin), sauf le samedi. En juillet août, ouverture midi et soir sauf le dimanche soir et le lundi

Auberge-Restaurant Beauville – Le Bourg, 46 320 Espédaillac

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • passeuse a écrit le 8 août 2021

    Bonjour Anne
    Bien sympathique !!
    C’est un menu que j’aurai pu te préparer aisément !!
    Quand le cadre se marie à merveille avec ce que l’on a dans les assiettes!!
    Simple et chaleureux, tout comme les gens de cette vallée !!
    bon dimanche à toi

    • Anne a écrit le 9 août 2021

      Une cuisine authentique et généreuse, mitonnée avec amour et qui te ressemble

  • Barbara a écrit le 8 août 2021

    top!en effet
    tout ! lieu repas convivialité vache et chien !
    merci

    • Anne a écrit le 9 août 2021

      Oui, un très chouette endroit.

  • annie35 a écrit le 8 août 2021

    Le genre d’adresse que j’adore !!!!! Merci

  • Guylaine a écrit le 8 août 2021

    Merci Anne pour cette bien jolie adresse que je note (après un tel repas il faut faire 3 fois le tour du village pour eliminer🙂😉). La pescajoune c’est une crepe ou une galette du genre « farcou » aveyronnais?!

    • Barbara a écrit le 9 août 2021

      pour moi c’est plus une crêpe épaisse mais Anne va surement faire un article:)
      à suivre
      bonne journée

    • Anne a écrit le 9 août 2021

      Je te mettrais la recette bientôt, c’est une crêpe épaisse 🙂

  • Stéphanie a écrit le 12 août 2021

    ♥️

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