Le fromage Rogue River Blue élu meilleur fromage du monde

Fromage Rogue River Blue ©Rogue Creamery

Le meilleur fromage du monde 2019 est un fromage bio américain, bleu, le Bleu Rogue River de la fromagerie Rogue (Rogue Creamery). C’est ce qu’ont décidé les 235 membres d’un jury international, réunis dans le cadre du festival annuel du fromage (Forme) à Bergame en Italie. Cette année les World Cheese Awards (32è édition) ont battu des records puisque ce ne sont pas moins de 3472 fromages de 41 pays différents qui ont été goûtés. C’est la première fois qu’un fromage américain remporte le trophée. En plus de ce fromage de l’Oregon, 15 autres ont particulièrement plu et ont reçu un award super gold.

Le classement des 16 meilleurs fromages  :

• Organic Blue Cheese Rogue River Blue (101 points) – Rogue Creamery – USA
• Nazionale del Parmigiano Reggiano – Latteria Sociale Santo Stefano (100 points) Consorzio Conva – Nazionale del Parmigiano Reggiano – Italie
• Torta del Casar DOP Virgen del Prado (92 points) Queseria Doña Francisca – Espagne
• Pitchfork Cheddar (91 points)  Trethowan’s Dairy Royaume Uni
• Gruyère AOP Premier Cru (89 points) Cremo – von Mühlenen – Suisse
• Quintano (88 points) Lavialattea – Italie

• Gallus (86 points) Walo von Mühlenen – Suisse
• Le Gruyère AOP (85 points) Emmi Schweiz – Suisse
• Epoisses AOP (85 points) Laiteries H. Triballat – Rians – France
• Mori No Cheese (82 points) Hand Made Cheese Nasu No Mori – Japon
• Gorwydd Caerphilly (80 points) Trethowan’s Dairy – Royaume Uni

• Inglewhite Buffalo Cheese (79 points) Carron Lodge – Royaume Uni
• Brighton Blue (76 points) High Weald Dairy – Royaume Uni
• Frico Goat Cheese (74 points) Frieslandcampina – Pays Bas
• “Gubet” Casale Roccolo (73 points) Casale Roccolo Azienda Agricola Biologica – Italie
• Organic Inanna (67 points) Don Merendon – Espagne

Si vous les croisez chez vos fromagers, n’hésitez pas à goûter !