Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Crème de coco

Divers allergies Photothèque Epicerie Produits et Ingrédients Sans lait Végétarien

Crème de coco

Crème de coco

La crème de coco est obtenue à partir de la chair de noix de coco sèche. Elle pressée, mixée avec de l’eau (moins que pour le lait) ou du lait de coco et tamisée afin d’en ôter les fibres insolubles. La crème de coco est donc plus épaisse que le lait de coco (plus liquide).

Elle est plus calorique que le lait de coco (Environ 24% de matières grasses contre 17% pour le lait) et ses graisses sont saturées (pas les bonnes pour la santé). Ainsi il faut l’utiliser avec modération.

La crème de coco est l’ingrédient indispensable à la réalisation d’un délicieux cocktail, la Piña colada : Mettez dans le bol d’un blender 60 ml de rhum blanc, 30 ml de crème de noix de coco, 90 ml de jus d’ananas, 1 tasse de glace pilée et mixez. Servez.

A consommer avec modération bien sûr.

Vous pouvez également l’utiliser à la place du lait de coco dans les recettes en la diluant avec un peu d’eau l’eau, ou encore l’employer pour les plats et les desserts qui nécessitent une crème épaisse.

En cliquant ci-dessous découvrez toutes mes recettes avec de la crème de coco.

 

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • Barbara a écrit le 16 mai 2018

    merci Anne

    je savais pas pour les graisses saturées j’aurais même cru le contraire comme quoi !

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce site recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats











Par événements










Par régime alimentaire




Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
264 100
followers
Pinterest
568 600
followers
Instagram
89 900
followers