Battre à la feuille

Hello! Un énorme merci pour ce super article, cela va juste tellement m’aider! Alors merciiiiiiiiiiiiiiiiiii!

Bonjour,

Si nous n’avons pas de robot pâtissier mais uniquement un batteur électrique, les fouets en plastique peuvent-ils remplacer la feuille ?

Merci pour votre aide

Bonjour,
Pour mélanger le beurre pommade et le sucre en poudre, la recette me dit d’utiliser la feuille, mais mon batteur électrique n’a que les fouets et les crochets. Quel autre ustensile puis-je utiliser pour le faire ?
Merci

Bonjour,
Je ne comprends pas exactement ce que fait la feuille (je visualise et je vois la différence entre les deux), est ce que vous auriez quelque chose d’un peu imagé quant au fonctionnement ou une définition de ce que ça fait svp ?

ça permettrait de savoir par quoi le remplacer selon les recettes et ce que l’on a.

Je souhaite faire des sablés, pour le mélange du beurre et du sucre puis de l’oeuf, il est recommandé d’utilisé la feuille, par quoi puis-je remplacer cela ?

Je vous remercie,

Bonjour Anne,
Merci pour vos articles.
Je n’ai plus de pétrin.
La feuille peut-elle le remplacer pour pétrir la pâte à brioche ou pain ?

Bonjour je n’ai pas de fouet plat sur mon robot, est ce que je peux faire un gâteau avec le crochet ou le fouet traditionnel? Merci