Ce qui me ramène toujours en Irlande (et du côté de Kilkenny)

Vieille église Irlande

Je ne sais plus combien de fois je suis allée en Irlande. Cinq ou six peut-être. Et à chaque voyage, c’est le même coup de cœur. Certains lieux vous touchent sans que vous sachiez vraiment pourquoi. L’Irlande fait partie de ceux-là.

Fin septembre, j’ai passé une semaine dans la région de Kilkenny, à environ 1h30 au sud de Dublin. Voici quelques-unes des raisons qui me font tant aimer ce pays.

1. Les paysages irlandais : 50 nuances de vert

J’aime ses 50 nuances de green, du vert tendre au vert profond, du céladon à l’émeraude, du vert pomme au vert bouteille. En Irlande, le vert n’est pas une couleur, c’est une palette.

Au détour d’un chemin, l’océan scintille. Tantôt turquoise, tantôt bleu marine, parfois doré sous la lumière rasante.

2. L’énergie et le courage des Irlandais

J’aime le courage et la fierté des Irlandais. Lors de ce séjour, j’ai mesuré encore davantage les conséquences de la crise économique : beaucoup ont quitté les grandes villes pour revenir à la campagne et créer leur propre activité.

J’ai rencontré des cueilleurs, des artisans, des pâtissiers. Des personnes qui ont choisi d’inventer leur travail plutôt que d’attendre qu’on le leur donne.

Andrew Malcom, cueilleur (champignons, fleurs, plantes)

3. La gastronomie irlandaise, entre tradition et modernité

L’Irlande est un pays gourmand. On pense souvent à tort que la cuisine y est rustique. Elle est surtout sincère.

J’aime leur soda bread, leur brown bread, leurs fromages, leurs huîtres, leurs poissons, leurs viandes, leur beurre et leur crème.

Huîtres – Hartys Oyster, Helvick Head, Waterford – Photo:Andrew Downes, XPOSURE / Failte Ireland

Et puis il y a leur afternoon tea, avec leurs scones et leur clotted cream. Absolument inégalables.

Afternoon Tea – Irlande

4. Les châteaux et le patrimoine

Les châteaux irlandais surgissent d’un seul coup, sombres, imposants, presque théâtraux.

Château de Lismore

Ils racontent une histoire dense, parfois complexe, toujours fascinante.

5. La lumière et l’accueil

J’aime la qualité de l’accueil, la gentillesse des habitants, cette facilité à engager la conversation.

Et puis la lumière. Une lumière incomparable, capable de transformer une prairie en décor de cinéma.

Entre Terre et Mer

6. Les pubs et la musique

Les pubs sont des lieux de vie. On y chante, on y joue, on s’y retrouve. J’aime leur musique, de U2 aux Cranberries en passant par The Corrs ou The Pogues.

7. Et… la robinetterie

Bon. Tout n’est pas parfait.

Robinetterie Irlandaise

• Pourquoi deux robinets séparés pour l’eau chaude et l’eau froide ? Mystère.
• Pourquoi une douche qui nécessite un diplôme d’ingénieur pour fonctionner ? Suspense.

Préparer un voyage en Irlande

Bientôt je vous en dis plus sur cette semaine dans la région de Kilkenny. En attendant, vous pouvez retrouver :

• Toutes mes idées de voyages en Irlande
• Toutes mes recettes irlandaises

Un lien pour plus d’informations pratiques : www.ireland.com/fr-fr/

Et vous, aimez-vous l’Irlande ?