Quelques mots d’Irlande

Je ne sais plus combien de fois je suis allée en Irlande ? 5 ou 6 peut être et c’est à chaque fois le même coup de coeur. Il est des lieux et des gens comme ça, qui vous touchent sans que vous ne sachiez très bien pourquoi. J’y ai passé une semaine fin septembre à la découverte de la région de Kilkenny (en gros à 1h30 au sud de Dublin). C’était magnifique et je voulais partager avec vous quelques unes des raisons qui me font tant apprécier ce pays.

• J’aime ses 50 nuances de green, du vert tendre au vert plus sombre, du céladon à l’émeraude, du vert pomme au vert bouteille.

• J’aime apercevoir au détour d’un chemin l’océan qui scintille, tantôt turquoise, tantôt bleu marine, tantôt doré.

• J’aime le courage, la fierté des Irlandais, ces hommes et ces femmes qui ne comptent que sur eux même. Cette fois ci je me suis encore plus rendue compte de ce que la crise économique a eu comme conséquences ici en Irlande : De nombreuses personnes ayant perdu leur emploi dans les grandes villes sont retournées à la campagne et ont créé leurs propres jobs. J’en ai rencontré plusieurs : cueilleurs, pâtissiers etc. Je vous raconte bientôt.

• J’aime leur musique, de U2 aux Cranberries en passant par the Corrs ou les Pogues.
• J’aime ces paysages de bocages avec de nombreuses haies, couvertes de mûres à cette saison.

• J’aime les entendre chanter aussi bien dans les pubs que dans les stades.
• J’aime leur soda bread, leur brown bread, leurs fromages, leurs huîtres, leurs poissons et leurs viandes, leur beurre et leur crème.

• J’aime leur afternoon tea avec leurs scones et leur clotted cream absolument inégalables.

• J’aime leurs châteaux qui surgissent d’un seul coup, souvent sombres et imposants.

• J’aime la qualité de l’accueil et la gentillesse des habitants.
• J’aime la lumière nulle autre pareil.

• J’aime leurs pubs, lieux de vie où tout le monde se retrouve.

Bref, j’aime tout à l’exception notable de leur robinetterie (bon sang mais c’est bien sûr).

• Il faudrait qu’un jour on m’explique pourquoi dans les salles de bain les lavabos ont un robinet d’eau froide et un d’eau chaude mais sans mélangeur. Résultat quand vous vous lavez les dents ou les mains vous alternez entre la brûlure et l’eau glaciale.
• Et si vous êtes chanceux, en plus du lavabo vous avez la douche où à mon avis il faut au moins avoir fait une école d’ingénieurs pour comprendre comment l’utiliser 😉

Bientôt je vous en dis plus sur cette semaine sur place, du côté de Kilkenny. En attendant je vous laisse en compagnie de toutes mes recettes irlandaises.

Et vous ? Aimez-vous l’Irlande ? Connaissez-vous ce pays ?

Un lien pour plus d’informations pratiques et touristiques : www.ireland.com/fr-fr/