Tétragone cornue
Aussi appelé épinards de Nouvelle Zélande, la tétragone cornue est une plante aux feuilles charnues, triangulaires, d’un vert brillant. Dans le jardin familial elles mesurent entre 2 cm et une petite dizaine de centimètres. Les fleurs sont jaunes et le fruit est une capsule hérissée de petits piquants. Côté nutrition, la plante est riche en fibres, en eau et en vitamines B1, B2 et C.
Ses feuilles se ramassent exactement comme des feuilles d’épinards et se cuisinent de la même façon. Leur saveur est un peu moins acide et un peu plus âpre. Il faut les consommer rapidement après la récolte sinon elles fanent. Petites vous pouvez consommer les feuilles crues, toujours comme les épinards. Par contre si elles sont plus grandes, c’est cuites qu’elles seront les meilleures.
Si vous en trouvez, goûtez !
ok
toujours pas réussi à trouver de la tétragone sur les marchés, va falloir me décider à en planter,pour moi ce légume est meilleur que l’épinard et ne demande aucun soin particulier dans le jardin.
Merci Anne de nous le rappeler.
Avec plaisir 🙂
crosne….
l’épinard
Oseille
tétragone
euh bonne question !!!
Tétragone
Ça ressemble à la Horta que l’on mange en Grèce…
J’en ai dans mon jardin; il s’agit de tétragone. On les cuisine comme les épinards et c’est délicieux.
je donne ma langue au chat !
épinard perpétuel ?
Tétragone
Epinard
C’est de la tétragone et c’est très bon(comme l’épinard) !
Tetragone cornue ;ce prépare comme des épinards;appeler aussi épinards de nouvelles Zélande
bredes zepinard à la réunion !! je viens d’apprendre le « vrai » nom tétragone c’est sympa aussi 🙂
Tetragone, une variété d’epinard.
Tétragone
Chénopode…
Je confirme : tétragone… Délicieuse tétragone 😉
oui tétragone, y’en avait dans le jardin de mes parents… gout proche de l’épinard
Tetragone l’epinard de l’été
tétragone
epinard tetragone
Tetragone
Tetragone, c est un peu comme des épinards
Bravo à tous ceux qui ont trouvé, il s’agit bien de Tétragone cornue. Infos ici https://www.papillesetpupilles.fr/2016/08/tetragone-cornue.html/
Épinard!
Tetragone ! J’adore ça !!
Jamais vu ce légume !!
La tétragone sorte d’epinard
Il y en a en Vendée ?
J’ai une super application sur mon portable genre shazam mais pour les plantes et bien c’est super et ça m’évite de me tromper quand je pars à la chasse aux plantes comestibles …
c’est super bon comme les épinards à la crème !!!!!
tétragone
oui, c’est de la tétragone…une sorte d’épinard ; les mêmes préparations donc. c’est bon !
Tétralogie! Très bon.
Tétragone. J’en ai aussi dans le jardin. Je la met aussi bien en salade, en soupe ou en tarte. Super non.
Je ne connait pas
tetragone super bon
tétragone super en salade remplace très bien les pousses d’épinard 🙂
La tétragone !!!
Tétragone ou encore appelé dans le médoc ‘épinard du pauvre’ car cette plante pousse sans soins particuliers et un peu comme le chiendent dans tout le jardin. À préparer comme les épinards.
Des épinards
On est pas loin je suis a Vichy ?
Epinard sauvage ou tétragone
J’en ai dans mon jardin et c’est très bon !
Oui, c’est très bon
ça se cuisine comme les épinards et c’est délicieux
C’est des épinards. Extra en bouche