Purée de patate douce au citron vert

on adore

(mais je n’ai jamais mis de citron vert on est pas trop fan par contre un trait de vinaigre balsamique oui

merci Anne ps manque pas une ligne dans ta recette (tu parles de pommes de terre dans le déroulé) et en effet je trouve que ça se marie super bien avec canette canard magrets etc (oups je m égare)

Excellentissime! Merci pour cette chouette recette!

Je teste ce soir, je ne peux pas goûter, je jeûne mais je reviendrai pour donner mon (humble) avis ^^

J’ai ajouté 2 c. à soupe de crème fraiche.

Recette excellente et à conserver !

Je l’ai cuisiné deux fois et j’en veux encore avec du poisson c’est trop top !!! plus ça va plus je rajoute de la patate douce et un goutte d’huile d olive … C’est fin avec un filet de bar c’est encore meilleur … Comment ça l’assiette est vide … Le lendemain tu te réveilles pour manger la même chose mais il n’en reste rien …

Je viens de tester la recette pour midi.
Recette très facile à réaliser et l’association patate douce et citron vert une véritable découverte pleine de peps.
Délicieux .

C’est assez surprenant avec le citron vert, mais je réessaierai peut-être une seconde fois :).

L’occasion pour moi d’innover, je n’avais jamais utilisé de citron vert en cuisine !!!
Par-contre j’avoue que je n’ai pas mis les zestes, avec le goût est sans doute un peu plus corsé.
Sans c’était très doux, j’ai trouvé ça parfait.
-Bon week-end-

C’est excellent ! J’ai suivi la recette et elle a été servie avec une épaule d’agneau cuite au four . Je recommande

magnifique un vrai delice ,superbe association .

Recette facile, rapide et excellente ! Le citron vert fait toute la différence.
Devenue un classique chez nous pour accompagner du poisson. Merci Anne pour toutes ces bonnes idées !

Testée ce soir, alors c’était bon mais je pense que la prochaine fois je ne mettrai pas le jus d’un citron vert entier. Pour moi, j’ai trouvé que le goût du citron vert prenait trop le dessus. Et à mon avis en mettant un peu moins, j’apprécierai davantage.

Notre première recette Papilles et Pupilles réalisée il y a des années, nous permettant de découvrir un super blog de recettes, devenue référence dans notre répertoire culinaire…
Simple et délicieux, à faire et refaire, sans hésiter!
Un grand merci d’avoir partagé cette recette de chef avec nous 🙂

Je n’ai jamais fait de purée de patate douce mais cette recette m’a donné envie ! Je vais tester, merci !

ma prochaine purée de patate douce aura une son citron vert; j’en salive déjà!

Air France, non merci soit ils sont en retard, soit ils sont en grève, et les repas en économique… c’est vraiment pas bon… après plusieurs essais (Europe et Monde) j’oublie Air France… désolée !! en revanche, j’aime beaucoup votre site auquel je suis une abonnée « muette » depuis très longtemps…

Miam ! Patate douce ? J’adore ! Citron vert ? J’adore ! Il faut que je teste !

xxx

Irène
http://www.cookinginjune.com

J ai une recette qui ressemble que je fais régulièrement, avec en plus du gingembre frais râpé… Et si je la fais régulièrement, évidemment, c’est qu elle le vaut bien 😉

super ta purée en plus ses délicieux et légérement sucrée la patate douce bonne journée bisous

Bonjour,
Pourriez-vous m’indiquer où on peut trouver des citrons verts non traités en ce moment à Bordeaux? J’en ai cherché à différents endroits dernièrement et n’en ai pas trouvé. Quant à la recette de purée de patate douce ça me donne bien envie, pourvu que je trouve ces citrons verts ?

Et donc, pas de beurre, pas de creme????
Venant d un grand chef, ca m etonne…
Est ce qu au niveau onctuosite, le citron vert fait tout ca???
Pas que je sois une fan de matiere grasse, mais je m interroge!
Bises.

Anne, j’ai fait ta R7, j’ai vraiment beaucoup aimé et ma bru aussi, mon fils non, on était surprise, mais bon les goûts et les couleurs, bref je referai pour moi à la maison, c’est très fin. J’ai rajouté une noisette de beurre.
Merci pour le partage, j’espère que mon message va passer le précédent n’y est point ^^

Bonjour Anne, je decouvre ton blog et depuis hier soir minuit je le parcours et je le trouve tres agreable. Riche, varie, avec des senteurs venues d’ailleurs! J’adore…ce soir je vais tester la puree de patate douce que je vais accompagner du roti de thon. ?

il s’agit bien de mettre le zeste du citron vert dans l’eau de cuisson des patates douces
et de le mixer ensuite avec les patates ?
la formulation laisse planer un doute : « zestez le citron vert, mettez-le dans l’eau »…..

merci de votre retour !