Réalisés à partir de sirop d’érable lyophilisés, les flocons d’érable peuvent être utilisés de diverses façons, notamment pour agrémenter des cocktails, des desserts, du pain et des mélanges d’épices.
Si vous voulez avoir des infos (en anglais) sur le sirop d’érable, je vous recommande ce site www.maplefromcanada.co.uk/.
Sinon, je vous renvoie à mon reportage au Québec : A la découverte d’une cabane à sucre ou comment est fait le sirop d’érable.