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Entremets Vénus – Pierre Hermé

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Entremets Vénus - Pierre Hermé

Entremets Vénus – Pierre Hermé

Voici en avant-première la Création Pierre Hermé Paris de l’Automne 2014 : l’entremets Vénus

Il est composé d’un sablé breton, d’un biscuit, de confit de coing et pomme à la rose et de crème de mascarpone à la rose

Le parfum naturel de rose du coing cuit. Une note singulière que Pierre Hermé vient sublimer dans cette Création à la robe Haute Couture. Ici, le sirop de rose excite un peu plus le fruit​, et la pomme le pique d’acidité. Tandis que le sablé Breton, le biscuit et la crème de mascarpone fleurie structurent sa texture.

Un joli bouquet de fleur parfumé et fruité, à croquer.

Disponible du 15 novembre au 15 décembre.

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • EG Sucrée a écrit le 25 août 2014

    wouaa, c’est impression ! Avec quoi est réalisé « l’habillage » du gâteau ? Des lamelles de pomme finement coupées ? Merci !

    • Anne a écrit le 25 août 2014

      Je ne sais pas désolée, je n’ai pas encore goûté

  • Marty jean Pierre a écrit le 21 septembre 2014

    Tres beau. Compliments. Jean Pierre Marty

  • Marty. Jean Pierre a écrit le 22 septembre 2014

    Magnifique realisation

  • Marty. Jean Pierre a écrit le 22 septembre 2014

    Très belle réalisation. Compliments

  • Marty. Jean Pierre a écrit le 22 septembre 2014

    Tout ça c’est très sympa

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Anne Lataillade
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Anne Lataillade

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