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Monder les tomates

Techniques culinaires en vidéos

Tomates ©.Ines licence CC BY-NC-ND 2.0

Tomates ©.Ines licence CC BY-NC-ND 2.0

Vous lisez dans les recettes « monder les tomates » et vous vous demandez :

Bon sang, mais c’est quoi encore ce truc ?

Pas de panique, cela veut simplement dire de retirer la peau. 2 techniques :

  • Soit vous disposez d’un de ces nouveaux économes et hop, en deux temps et trois mouvements c’est fait.
Monder les tomates

Monder les tomates

  • Soit vous plongez la tomate (ou la pêche ou l’amande….) dans l’eau bouillante quelques secondes. Pour les tomates faites une entaille légère en forme de croix sur la bas. Dès que la peau cloque, on retire le fruit et hop, on les plonge dans l’eau froide pour arrêter la cuisson. Vous verrez, la peau s’enlève toute seule.

 Voilà, vous savez tout. Facile non ?

 

Allez on en discute ?
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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

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Anne Lataillade

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