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Le skrei, le cabillaud arctique Norvégien

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Myre

Myre

Myre, est un petit village de quelques milliers d’âmes, tout là haut, sur la côte occidentale de la Norvège, dans les îles Vesteralen, juste au nord des îles Lofoten. A cette époque de l’année, le soleil n’y fait son apparition que quelques heures par jour, proximité du cercle polaire oblige. A 16h30 il y fait nuit noire.

Myre - Norvège

Myre – Norvège

A 8h00 du matin, après un solide petit déjeuner, c’est à pied que nous allons au port pour partir à la pêche au skrei. La lumière est bleutée ni tout à fait jour, ni tout à fait nuit. Les rues sont couvertes de neige et moi bourrée de Dramamine (j’ai le pied marin, c’est rien de le dire). Je peux vous dire que j’apprécie particulièrement mon tout nouveau et so sexy t-shirt Damart classe 4 (froid intense).

Le skrei ? Tu as dit le skrei ? Qu’est ce que c’est ?

Oui, le skrei. Chaque année, de janvier à mars, ce cabillaud arctique bien connu des Vikings quitte la mer de Barents pour venir  frayer dans les fjords des îles Versteralen et Lofoten.

Un skrei dans les bras d'Espen

Un skrei dans les bras d’un Viking aka Espen ^-^

Au cours de ce long voyage de 2 000 km, son environnement et son alimentation se modifient, il se muscle, le gras se répartit différemment dans sa chair. Celle ci très blanche, s’effeuillant très facilement est considérée comme un must, de même son foie, ses œufs et sa langue très prisés des Norvégiens. Et si je vous en parle, c’est parce qu’on le retrouve aussi sur nos étals.

Oui, mais c’est quoi c’est histoire de pêcher des poissons pendant leur période de reproduction ? Ca craint non ?

La pêche constitue la deuxième source de revenus de la Norvège et fait vivre une multitude de petites communautés côtières, qui perpétuent avec fierté cette tradition millénaire sans laquelle elles n’existeraient plus. Le pays prend donc un soin particulier pour préserver ses ressources, à travers une pêche durable, majoritairement traditionnelle et artisanale. Aujourd’hui encore, l’essentiel du cabillaud norvégien provient d’une pêche à la ligne effectuée sur de petits bateaux comme le Strønstad dans lequel je viens de grimper, direction la sortie du fjord.

Pas très grand n’est ce pas ?  Et c’est parti pour la pêche !

Le détail dans un prochain billet !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • cannelles a écrit le 24 février 2013

    COUCOU
    ho la la c’est beau profites en bien
    bises

  • Anne a écrit le 25 février 2013

    merci @54ced4b6a91a6b09ac87db62daef8ce1:disqus

  • chloe a écrit le 25 février 2013

    Profitez de cette île « minérale » et merci de nous faire nous partager saveurs et images

    • Anne a écrit le 25 février 2013

      Merci @d49aeebc47c0acd5187cda59896f4276:disqus

  • Françoise a écrit le 25 février 2013

    Vite vite la suite ! Récit palpitant et très très belles photos.

    • Anne a écrit le 25 février 2013

      merci @b8da45e065c778e82911d8c2e773f5c7:disqus

  • Gracianne Nicolas a écrit le 25 février 2013

    J’ai pas le pied marin non plus mais je vous aurais bien avccompagne. Que c’est beau!

    • Anne a écrit le 25 février 2013

      C’était tellement dépaysant et déroutant 🙂

  • isa a écrit le 25 février 2013

    j’adore ces petits villages norvégiens avec les couleurs des maisons qu’on ne voit nulle par ailleurs…

    • Anne a écrit le 26 février 2013

      @33ee4611f9042a8f406ddb8acaab0454:disqus c’est tellement beau 🙂

  • Camille a écrit le 25 février 2013

    Mais vous étiez combien pour cette expédition ?

    • Anne a écrit le 25 février 2013

      heu je ne sais pas il y avait 2autres blogueuses miam, cathy et joelle, 2 journalistes, qqu’un d’un site web etc. genre 6 ou 7 mais sur place il y avait des journalistes norvégiens, des chefs …

  • argone a écrit le 26 février 2013

    Magnifique, merci pour ces récits détaillés, j’apprends beaucoup !
    argone http://atasteofmylife.fr

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  • gourmandetbio a écrit le 24 février 2013

    Vivement le prochain billet pour voir la pêche au skrei !!!

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Anne Lataillade

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