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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Patates douces à chair blanche ©matin shutterstock
La patate douce blanche aurait un petit goût de châtaignes par rapport à sa consœur orangée.
Elle serait aussi plus farineuse et donc il est plus intéressant de l’utiliser pour le sucré que pour le salé.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !
Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Bonsoir Anne,
Non’ la recette de gâteau de Diwali n’est pas la mienne.
Je fais cuire mes patates en morceaux et à la vapeur. Je les écrase, je rajoute œufs, sucre et beurre… puis au four.
Je t’envoie volontiers la recette…
Bonjour Jacqueline
Je ne comprends pas la remarque sur Diwali ?
Bonjour,
Au Cameroun on les appelle simplement patates douces. Mais si vous recherchez le nom de la variété vous le trouverez peut-être sur internet.