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Blog culinaire qui fait voyager

Mousse chocolat praliné sans oeufs

Sans oeufs

Mousse chocolat praliné sans oeufs (c) The chocolate web site CC0 Pixabay

Mousse chocolat praliné sans oeufs (c) The chocolate web site CC0 Pixabay

Encore une trouvaille de l’astucieuse Débo. Pour la recette, c’est ici (clic). Attention à bien choisir un chocolat sans allergènes.

Faire une mousse au chocolat sans œufs ni sucre, c’est possible. Tout simplement en faisant une chantilly au chocolat qui émerveillera vos papilles…

IL vous faut

Il suffit de faire fondre 100 g de bon chocolat noir et de le mélanger avec 100 g de pâte de praliné (ou bien de faire fondre 100g de pralinoise avec le chocolat noir), puis de laisser refroidir (mais le mélange doit rester lisse).

Pendant ce temps, monter 25 cl de crème liquide entière très froide en chantilly bien ferme. Puis ajouter vivement 2 cuillères à soupe au mélange de chocolat/praliné pour le détendre. Et enfin rajouter délicatement le reste de la chantilly.

Et hop dans des minis verrines, direction le réfrigérateur jusqu’à la dégustation.

Allez on en discute ?
Les avis

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Les commentaires
  • salwa a écrit le 23 juillet 2006

    merci pour cette recette , tres interessante !

  • tatyval71 a écrit le 23 juillet 2006

    Superbes ces mousses sans oeufs

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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