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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes fiables et testées, mais aussi des reportages de terrain, de bonnes adresses et des escapades gourmandes.
Je vis à Bordeaux, une ville et une région que j’aime raconter au fil de mes découvertes.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m’appelle Anne, je vis à Bordeaux et j’anime depuis 2005 Papilles & Pupilles, média culinaire indépendant où je partage recettes testées, coups de cœur, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Bonjour,
Je viens de réaliser un pain avec succès. Je souhaiterais en refaire avec mon reste de biga or je n’ai plus de levure fraîche. Puis-je utiliser de la levure sèche ?
Merci à vous pour votre super site.
Tout à fait, vous pouvez utiliser de la levure sèche. Pour les correspondances voir cet article = https://www.papillesetpupilles.fr/2014/04/levure-de-boulanger-equivalence-levure-fraiche-levure-seche.html/
Je viens de realiser ce pain avec succès. Je souhaite en refaire mais je n’ai plus de levure fraîche. Puis- je utiliser de la levure sèche ? Merci pour vos recettes
Désolée pour le double commentaire. Je ne voyais pas le premier se publier!!
Tout à fait, vous pouvez utiliser de la levure sèche. Pour les correspondances voir cet article = https://www.papillesetpupilles.fr/2014/04/levure-de-boulanger-equivalence-levure-fraiche-levure-seche.html/
C’est ce qu’on appelle une armée de mangeurs de pain chez toi. Ici je fais un pain pour 2 jours et ca suffit. J’ai envie de faire plein de pains d’autant plus que je viens de recevoir deux livres des pains de A.Pugnalle. Mais il va me falloir attendre 4 semaines pour faire les essais…Cooool le blog de Avital
Fabuleux ! ca me laisse rêveuse…où trouves tu le temps de faire tout ça ?
SSS :Le pain, c’est vite fait. Tout se mélange dans la MAP et après il n y a plus qu’à attendre que ça lève 🙂
Aurais tu un Kenwood Chef ? Comme tu vas répondre oui, je dis ‘veinarde’.Les Pouilles, c’est cette région célèbre pour ses porcs, le célèbre cochon des Pouilles (et non pas …).
Pas de kenwood non plus, Patrick, t’as perdu. J’ai juste 2 mains 🙂 C’est désolant hein ? Il faut que j’en parle à Mr Papilles d’ailleurs 😉
Je te conseille de n’en parler à Mr papilles qu’après ton premier cours à Secrets de Chef lorsque tu reviendras avec ton bon de réduction de 10 % sur toute la boutique de la cuisinerie des Chartrons. Comment pourrait-il résister ?
mdr