Risotto aux champignons : la recette crémeuse et inratable

Hummmm, celle ci, je l’ai déja fait 2 fois et elle est vraiment vraiment divine cette petite recette ! Un délice de Risotto ! 🙂

Merci pour cette belle recette.
Je l’ai fait avec ce que j’avais à disposition
Donc sans vin blanc, avec un bouillon de boeuf, de la creme fraiche et deux portions de vaches qui rit. Et on s’est régalé

Je fais régulièrement du risotto, j’ai testé votre recette mais j’ai trouvé que les 2 litres de bouillon, c’était trop …
J’ai testé beaucoup de vos autres recettes que j’ai appréciées.
Merci

Je fais la recette ce soir, je n’ai pas de vin blanc sous la main, je mettrais du Noilly Prat, je fais souvent des recettes avec ce produit et apprécions.
Même si je n’ai pas encore la recette, je peux sans me tromper bien la noter.
Merci pour cette recette

2l c’est beaucoup trop on dirait de la bouillie pour chien

Bonjour Anne , recette excellente et si facile à réaliser , j’ai préparé en accompagnement de Saint Jacques fraîches de la baie de Saint Brieuc ( à la crème au curry)
C’était aussi bon qu’au restaurant.
Je cuisine seulement depuis 3 mois , vos recettes ne provoquent que du bonheur .
Pour ne pas trop frimer je signale quant même l’origine de celles ci
Merci et bon appétit à tous
Jo

Un vrai délice! Même si j’ai pas mis du vin blanc tt le monde a adoré (surtout ma fille de 1 an et 8 mois). Merci encore, facile à faire et très bon.

ce risotto est excelent et surtout pour moi il reste simplement traditionnel une valeur sur pour un voyage en Italie avec de bon ingredients hummmm?merci

Un régal ! merci

bonjour Anne, mon premier risotto. super bon.un régal. a la fin j’ai mis un peu de persil frais. merci

Bonjour,

Juste pour vous dire que cela fait plusieurs fois que je fais des recettes de votre site.. toujours un régal et une réussite. Merci pour toutes ces délicieuses recettes.

Mon premier risotto ! Suivi à la lettre, excellent !
J’ai juste eu la main un peu lourde sur le jus de citron.

Un énorme merci pour toutes ces recettes, c’est pour moi une source géniale pour manger sainement et m’occuper pendant ce confinement 🤗

Enfin un risotto comme chez ma grand-mère ! J’ai adoré cette recette !
Merci Anne!

super bon merci! Recette suivie à la lettre
Je précise à toutes fins utiles que personnellement j’ai mis 35 minutes à cuire le roz (avec 1,5 l de bouillon)
c’était en tous les cas délicieux! merci!!!

Très bon risotto realisé ce midi, merci ☺️

Un délice, d’habitude le risotto que je fais est sec, là il est super onctueux, une merveille. J’ai rajouté un peu de parmesan dans mon assiette pour encore plus de gourmandise. Je garde précieusement la recette. Merci beaucoup pour le partage

Un délice, comme d’habitude 😁👍

Votre recette est délicieuse !!! Ne découragez pas et merci merci c’est mon premier risotto et il est top et simple !!!

Je suis ravie qu’il vous ait plu

j ai suivi la recette a la lettre.
excellent

Il doit y avoir quelque chose dans l’air, je viens d’en manger un. Merci pour ta recette et toutes les infos sur le riz.

Je mets de côté pour cette hiver…

Intéressant… J’aime beaucoup le risotto et les champignons.

Hum le temps des risottos est de retour, je cours en faire un avec du potiron! Quelle bonne idées.

Tiens justement je me disais qu’il fallait absolument que je re-tente l’expérience Risotto, après un cuisant echec il y a quelques années…Vite quelques champignons et je tente ta recette, qui comme toutes tes recettes me met l’eau à la bouche…Bisous

avec une cuillérée de mascarponne sur la fin de la cuisson ….c’est délicieux les risottos

un comme j’aime, rien à redire, sauf je vais chercher ma cuillère

Hum super site… Au fait, dans le risotto, à la fin, j’ajoute une petite boule de mozzarella de buffle coupée en morceau et je la laisse fondre tout doucement. C’est divin et le risotto est onctueux….

Merci Mary Anne. A tester ! A bientôt

Je viens de tester et approuver ta recette! excellent!

Merci Natacha !

Je voudrais tenter la recette, mais est-ce que ça marche quand même si je n’ai pas de vin blanc? Je sais pas si je peux le remplacer par autre chose…

Bonjour : Vous pouvez ne pas le mettre. Vous commencez directement par le bouillon. A bientôt !

[…] Risotto aux champignons […]

[…] Risotto aux champignons […]

Est ce qu’on peut le faire à l’avance?

Bonsoir

Le risotto à l’avance ce n’est pas vraiment l’idéal, il risque de sécher. Mais si tu as envie quand même d’essayer, je te conseille la technique de Jamie Oliver, le résultat est top.

Je te mets le lien  :
https://www.papillesetpupilles.fr/2008/03/recette-…

Merci beaucoup ^^ Et je me demandais est ce que ça va en accompagnement avec un magret?

Merci beaucoup pour ces conseils 🙂

Recette réalisée ce week-end, c’était hmmmmmmm très bon 🙂 merci pour la recette

Je n’ai pas pour habitude de laisser des commentaires, mais votre recette est tout simplement délicieuse. Et si facile à préparer. Merci !

PS : pour répondre à l’une d’entre vous, je l’ai préparé une fois sans vin blanc, et l’autre fois avec…je n’ai pas vraiment senti de différence. Donc si vous n’en avez pas, c’est pas bien grave.

PS 2 : pour répondre (encore) à l’une d’entre vous, même le lendemain c’était un régal.

PS 3 : j’en ai refait une troisième fois en remplaçant les champignons par des crevettes, et au lieu de mettre du bouillon de viande j’ai fait bouillir les têtes des crevettes dans de l’eau : un délice.

bonjour, peut-on le faire avec des cèpes congelé (de chez Pic…)? Si oui, comment les intégrer et plutôt quand les intégrer dans la recette?
Merci beaucoup par avance… ;))

[…] image […]

Très joli cette recette !
Un plat très réconfortant dans lequel je me suis également lancé cette saison après d’autres versions de risotto !
🙂

Merci pour toutes vos recettes 🙂 !!!

Pour le risotto, en général, quel vin blanc utilisez vous ?
Je ne sais jamais lequel choisir, sachant que certains blancs sont secs, d autres fruités, ou encore acides…ce qui peut donc modifier les saveurs…

bonjour,
juste dire que je fais le risotto sans vin blanc et c’est super bon

Bonjour, ce risotto me tente beaucoup… Mais je ne comprends pas une chose, quelle quantite de bouillon svp vous mettez? Et comment le préparer si j’utilise un carré cube? Le mieux c’est quoi légumes, volaille ou bœuf? Merci bcp!!!

Salut !
Je voulais te prévenir que j’avais partagé ta super recette sur mon blog http//:www.centcomplexes.wordpress.com/
N’hésite pas à me contacter si ça te pose un inconvénient ou pour faire un tour sur mon site.
Bonne continuation !

J’en et déjà fait un je voulais savoir une fois que je fait le risotto pourquoi il et collant et pourtant je fais étape après étape

Bonjour Anne,
Question du jour : pour 8 je double les quantités ?
Et que suggéres tu en accompagnement ? Ou en entrée ? J’ai des convives gourmands et végétariens , quel casse tête ! 😅😂☺️
Merci et bravo – je suis fan de tes recettes
Bonne journée