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Snack – Salon de thé : Juliena – Bordeaux

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Belle Campagne, restaurant locavore à Bordeaux

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Solena Bordeaux

Solena – Bordeaux

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Koeben : La cuisine danoise à Bordeaux

Koeben

Koeben

Pour qui connait Bordeaux, la rue du Palais Gallien n’était pas des plus passionnantes côté cuisine. Et puis est arrivé Thierry Lagraula avec une Cuisine en Ville. Il a été suivi de Tentazioni, La Table de Papa et le petit nouveau très sympa qui a ouvert en novembre, c’est Koeben, un restaurant danois.

Si je vous demande comme ça ce que la cuisine danoise représente pour vous, je ne suis pas sûre que vous ayez spontanément des plats qui vous viennent à l’esprit mais je peux vous garantir que je me suis régalée. On y mange notamment des Smørrebrød à l’heure du déjeuner.

Smørrebrød ?

Oui les Smørrebrød (prononcer smeubreu) sont des tartines traditionnelles de pain noir beurré. Imaginez un tranche d’un délicieux pain de seigle, recouverte d’une très fine couche de beurre surmontée au choix d’une préparation à base de harengs (taper 1), de saumon label rouge d’Ecosse (taper 2), de fromage frais (taper 3) ou de viande froide (taper 4).  Evidemment vous avez les petits condiments, la marinade etc etc. C’est vraiment très très bon et cela change.

Smørrebrød Harengs

Smørrebrød Harengs – Assiette dégustation des 3 harengs du jour – 9,50 €

A déguster après une petite soupe du jour. Lorsque j’y suis allée déjeuner, c’était poireaux pommes de terre romarin. Tout à fait délicieux.

Soupe du jour - Poireaux pomme de terre romarin - 4,50 €

Soupe du jour – Poireaux pomme de terre romarin – 4,50 €

Côté dessert il y a beaucoup de choix car le restaurant fait aussi salon de thé et les gâteaux sont comme le reste faits maison. J’ai choisi un gâteau aux amandes et zestes d’orange (ou de citron, oups je ne me souviens plus très bon). Le dimanche il y a brunch.

Gâteau aux amandes

Gâteau aux amandes

A noter un très bon café, des thés de chez Perch’s et des bières danoises.

Thés - A.C Perch's

Thés – A.C Perch’s

Enfin pour terminer, je vous dirai que la déco est dans l’esprit scandinave très dans l’air du temps et que l’accueil de Lucien et Peter est très chouette.

Koeben - Bordeaux

Koeben – Bordeaux

Le bonus : Le cahier de recettes familial de Peter 😉 Sa bible.

Cahier de recettes

Cahier de recettes

Une adresse très sympa que je vous recommande.

Koeben
32, Rue du Palais Gallien
33 000 Bordeaux

Ouvert du mardi au dimanche (brunch)

Et aussi sur Facebook : Koeben

Enjoy !

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Commentaires
  1. ouinnnnnnnnnnnnnnnnnn veux y aller ça m’a l’air top

    ça alors je mangeais souvent du Smørrebrød ado sans le savoir vraiment :o)

    #1 - Barbara le 19 février 2016 Répondre
    • Lol 🙂 Tu es le Monsieur Jourdain des Smorrebrod 😉

      #2 - Anne le 19 février 2016 Répondre
      • mais plus du tout maintenat
        j’ai dû être sevrée !!

        bon weekend

        #3 - Barbara le 20 février 2016 Répondre
  2. zut alors ! c’est trop loin pour moi ! 769 km !!!!!!!!!!!!!

    #4 - @nnie le 19 février 2016 Répondre
    • pareil !!
      ou quasiment!

      #5 - Barbara le 19 février 2016 Répondre
    • Ohlalala, on est drôlement loin de l’une de l’autre

      #7 - Anne le 19 février 2016 Répondre
  3. Bonjour Anne,
    C’était un plaisir de vous accueillir hier. Merci beaucoup pour cet article.
    Au plaisir de vous revoir au Koeben.
    Bien à vous. Peter & Lucien

    #8 - Koeben le 19 février 2016 Répondre
  4. J’aimerai bien en savoir plus sur le gateau. C’est une gourmande qui vous suit et vous remercie des voyages que vous nous faites partager.

    #10 - betty le 19 février 2016 Répondre
    • Je n’en sais malheureusement pas plus

      #11 - Anne le 19 février 2016 Répondre
  5. Et la déco est des plus authentiques!
    https://www.royalcopenhagen.com/Products/Plates/Plate-19-cm/p/1017371

    #12 - David le 19 février 2016 Répondre
  6. Top ! Merci pour cette bonne adresse, moi qui y ai habité et qui désormais vais souvent sur Bordeaux, je ne connaissais pas ! Je testerai donc la prochaine fois 🙂
    Belle journée !
    Elisa

    #14 - Elisa le 22 février 2016 Répondre
    • J’espère que cela te plaira 🙂

      #15 - Anne le 22 février 2016 Répondre

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  1. Natalie Perrin-Durel

    Philippine Dudu

    #FB - Natalie Perrin-Durel le 19 février 2016, à 12:36
  2. Catherine Kashyle

    je note, nous serons à Bordeaux du 7 au 9 juillet ;) si tu es dans le coin......

    #FB - Catherine Kashyle le 19 février 2016, à 12:44
  3. Clotilde Coirier

    Théo Guiot :)

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  4. Delphine d'Adhémar

    Priscilla Béduneau vous êtes quasi voisins 😄 vous avez testé?

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  5. Audrey Cyril Godin

    Mmm ça me tente bien !!!

    #FB - Audrey Cyril Godin le 20 février 2016, à 06:41
  6. Lilly Giambelluco

    Aymeric Loisy ;)

    #FB - Lilly Giambelluco le 20 février 2016, à 10:57
  7. Lulla Libelle

    MArie Emeri ça a l'air chouette et bon 😜

    #FB - Lulla Libelle le 21 février 2016, à 14:11

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