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Combien de foie gras faut-il compter par personne

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Foie gras Barthouil

Foie gras Barthouil ©D.Nakache

Combien de foie gras par personne ?

C’est la question que vous vous posez quand vous recevez. Voici les conseils que m’avait donnés la maison Barthouil, spécialiste du foie gras.

  • Comptez 55 g par personne pour du foie gras en conserve
  • Comptez 65g par personne pour du foie gras mi cuit
  • Comptez 80 à 100g par personne pour du foie gras cru à poêler.

Alors, merci qui ?

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • evaliya a écrit le 19 décembre 2014

    Merci beaucoup pour ces précisions trés utiles.

    • Anne a écrit le 19 décembre 2014

      Avec plaisir Evaliya

  • argone a écrit le 19 décembre 2014

    c’est vrai qu’il n’en faut pas trop sinon c’est vite écoeurant et ça cale bien on n’apprécie plus la suite du repas ! 🙁

  • Circée a écrit le 19 décembre 2014

    Le foie gras chez nous c’est notre point faible, on adore !

  • vignon vero a écrit le 20 décembre 2014

    Merci pour ces précisions, je viens de faire le foie gras au chalumeau…il attend le réveillon pour être dégusté

  • […] son nom l’indique nous parle de vins- Grands-mères un site avec de bonnes astuces- Papilles et Pupilles qui nous parle cuisine- Blog automobile pour les adeptes des voitures – Pshiiit qui aborde la […]

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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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auteure enthousiaste et passionnée
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