Pointes d'asperges vertes

Asperges vertes

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Asperges blanches

Asperges blanches

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Asperges du Blayais

Asperges de Blaye

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Asperges purple passion

Asperges pourpres – purple passion

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Asperges sauvages

Asperges © eZeePics Studio shutterstock

Asperges © eZeePics Studio shutterstock

C’est une descendante des variétés sauvages originelles. Elle pousse spontanément, surtout dans le sud de l’Europe et au Maghreb. Les connaisseurs la ramassent mais on peut aussi la trouver sur les étals. On la reconnaît à sa couleur verte, sa forme en épis de blé et sa tige très fine. Attention à ne pas la confondre avec l’ornithogale, encore appelée asperge des bois ou aspergette.

 

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Commentaires

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Je suis en vadrouille du côté de Seattle et ferai de mon mieux pour vous répondre. A bientôt. Merci pour votre patience.


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