Top
Avocat, salsa au citron de Donal Skehan

Avocat, salsa au citron de Donal Skehan

Publié dans Apéro, Entrées par Anne le 22 février 2011

J’ai rencontré pour la première fois Donal, en plein milieu d’un champ peuplé de vaches (même qu’elles étaient grosses) à quelques dizaines de kilomètres au sud de Dublin. C’était il y a presqu’un an maintenant, lors d’un weekend à...

Avocat, salsa au citron de Donal Skehan

23
Cake banane chocolat

Publié dans Cakes, Chocolat, Desserts avec des fruits par Anne le 3 février 2011
Popularité : 5 - Commentaires : 23

Cake banane chocolat

Depuis que j’ai découvert cette recette, je ne jette plus une banane. Au contraire, dès qu’elles noircissent hop, je m’en sers pour faire un cake. J’y mets toujours des pépites de chocolat, et parfois des noix, des épices (une pointe de cannelle, Mmmm), etc. Je fais en fonction du contenu de mes placards.  Prévoyez un gros moule à cake ou un normal plus un petit.

Pour un gros cake :

  • 150g de beurre
  • 150g de sucre
  • 2 œufs
  • 300g de farine
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 bananes normales très mûres
  • 150ml de lait
  • 150g de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 160°C (chaleur tournante), sinon 180°C.

Beurrez et farinez le moule à cake.

Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel.

Coupez le beurre en dés. Mélangez-le au sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite les œufs un par un en continuant de battre, puis ajoutez le mélange à base de farine. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait. Votre pâte doit être homogène.

Écrasez les bananes grossièrement à la fourchette, ajoutez les à la pâte. Mélangez délicatement puis ajoutez enfin les pépites de chocolat.

Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné puis enfournez pour 1 heure de cuisson. Vérifiez la bonne cuisson du cake en y plantant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir une quinzaine de minutes avant de démouler.

Succulent !

Tags : , ,
Partager:
Pin It Autres Services
Outils :

S'abonner via le flux RSS Recevoir par e-mail :
Icône - Flux RSS Suivez le blog depuis votre
aggrégateur		 Icône - Email les nouveaux billets
la newsletter mensuelle

Articles relatifs

  • Cake à la banane, aux noix et aux pépites de chocolat
  • Cake aux deux chocolats
  • Cake aux fruits confits délicieux ou Cake 1978 selon Fil
  • Christine

    Tout pareil, je ne jette plus une banane et en plus je me régale (bon le souci c’est que j’en mange plus de la moitié à moi seule hum)
    Et je rajoute aussi que c’est le cake parfait à faire avec les enfants, ils adorent écraser les bananes, touiller, mélanger, etc..

  • Mnêmosunê

    Je garde aussi les bananes pour en faire des muffins (format pratique à transporter) ou un cake. Ma recette diffère légèrement de la tienne (pas de lait sans la mienne) mais je suis sure qu’elles sont aussi bonne l’une que l’autre !

  • http://lacuisinedeletudiante.cowblog.fr L’étudiante

    J’adore les cakes aux bananes. J’ai essayé d’en réaliser un ici en Norvège, en tentant de transformer les mesures en « tasses » avec le matériel que j’avais sur place. Au goût il était bon… Mais pas assez cuit du tout malgré 1h à 180°c !! Bizarre… Je testerais bien cette recette quand j’aurai une VRAIE balance de cuisine !

  • http://www.etsionmangeait.canalblog.com esom

    c’est aussi le cake préféré de ma fille!

  • La vache

    Meuuurci pour le lait … de vache… c’est tout de meme meilleur comme cela
    Meuuuhhhh

  • http://articadre.over-blog.com zabooarticadre

    Bonne idée. Merci Anne. Bises.

  • http://cestpasmoijeljure.wordpress.com Dr. CaSo

    Je te conseille une pointe de couteau de muscade râpée, aussi, dedans. C’est super bon!

  • http://artdevivre.typepad.fr/blog/ Sylvie Artdevivre

    J’adore la combinaison banane chocolat. De mon époque américaine je fais des muffins bananes chocolat. Disons que comme beaucoup de recettes américaines c’est un peu « kloug ». En revanche sur ta photo celui-ci a l’air assez aérien. Cela me dit donc beaucoup de tenter merci.

  • http://www.mercotte.fr Mercotte

    as tu essayé celui de l’encyclopédie valrhona ?

  • Mumukouski

    En tout cas au petit dej ça doit être nourissant :-)
    Suis fan des barres de céréales chocolat/banane, à mon avis ton cake devrait vraiment beaucoup beaucoup me plaire!!

  • http://lemondedebblinou83.blogspot.com/ bblinou83

    et moi qui mange des bananes tout le temps, ça ne va pas aller en s’arrangant avec cette recette.

  • Mimi

    Ca donne envie tout ca =) , j’adore les gâteaux aux bananes, même si généralement je fais ca plutôt sous la forme de muffins et comme tu dis, ca permet d’éviter de jeter ces pauvres bananes qui noircissent dans la corbeille de fruit (d’ailleurs je fais des smoothies avec sinon quand je n’ai pas le temps de faire des muffins, c’est rapide, sain et plus de fruits gaspillés :) )
    Par contre le lait dans ta recette m’intrigue, va falloir que j’essaye, ça doit apporter plus de légèreté dans le gâteau.

  • KROLINE

    une bien chouette recette

    sur mon blog des concours ouvert jusqu au 22 fevrier si tu souhaite venir participer ….

    A tres bientot j espere
    amicalement
    kroline

  • http://humcasentbon.over-blog.com/ ManueB

    j’ai aussi des bananes qui attendent d’être mangées….
    Sinon un cake sera le bienvenue… miamm

    bon week end

    manue :) )

  • http://nanoune.canalblog.com texmex

    Heureusement que tu mets du beurre dans tes cakes ;-)

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    @TExmex : lol. Mais moi je n’ai pas de cholestérol ;)

  • http://giny59.canalblog.com Giny

    Merci pour cette délicieuse recette réalisée cette semaine ! J’ai adoré !
    http://giny59.canalblog.com/archives/2011/02/25/20485072.html

  • http://artdevivre.typepad.fr/blog/ Sylvie

    J’ai testé c’est bon et j’ai fait une petite variante. Merci

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ Anne

    Super :)

  • Lou

    J’adore les cakes surtout quand il y a du chocolat dedans :-) , c’est facile à faire ! Merci

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    merci à toi :)

  • http://twitter.com/maialabreizh maialabreizh

    Je l’ai testé cet après-midi, la texture est géniale ! Pas trop sec, contrairement à beaucoup de cakes. Aérien. Délicieux. Son seul désavantage est qu’il se découpe difficilement. Mais là encore, on s’est jeté dessus alors qu’il était encore chaud, ça joue peut-être !
    Merci pour la recette.

  • http://www.papillesetpupilles.fr/ papilles

    Merci :) Oui plus froid c’est plus facile à couper :)