Verveine
La verveine officinale (Verbena officinalis) est souvent utilisée en phytothérapie, tandis que la verveine citronnelle (Aloysia citrodora ou Verbena citriodora) est plus couramment utilisée en cuisine.
Que faire avec de la verveine citronnelle ?
Les feuilles de verveine citronnelle sont particulièrement appréciées pour leur fort parfum citronné. Elles sont souvent utilisées pour infuser des boissons, parfumer des desserts et des plats salés. Elles parfument magnifiquement les crèmes par exemple mais il faut en mettre à infuser beaucoup, pas juste 2 ou 3 feuilles. J’en ai toujours un pot sur mon balcon, cela pousse super facilement.
Je vous laisse découvrir toutes mes recettes utilisant de la verveine.
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