Prunes Reine-Claude
La rentrée est là, les journées raccourcissent… et paf, les prunes débarquent sur les étals, toutes pimpantes. Mirabelles dorées, quetsches violettes, reines-claudes dodues : impossible de résister, je repars toujours avec un kilo de trop
Et bien sûr, une fois à la maison, la question fuse : « Qu’est-ce que je vais bien faire de toutes ces prunes ? » (spoiler : non, pas les manger toutes devant Netflix).
Heureusement, la prune est un vrai caméléon : elle aime autant le sucré que le salé. Alors ce soir, trois options au choix : du poulet twisté, un clafoutis comfort food ou un crumble qui envoie du piment (littéralement).
3 recettes qui changent avec des prunes
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- Poulet au lard fumé, nectarines et mirabelles
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- Clafoutis aux quetsches
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- Crumble aux prunes, cacahuètes et piment d’Espelette
Découvrez la recette des escalopes de poulet au lard fumé, nectarines et mirabelles ! Un plat qui coche toutes les cases : rapide, gourmand, sucré-salé et qui fait son petit effet. Le poulet est tendre, le lard croustille, et les mirabelles apportent une touche soleil qui fait oublier qu’on a déjà rangé les sandales.
Régalez-vous avec ce clafoutis aux quetsches! Le clafoutis, c’est un dessert Labubu® (quoi, tu ne connais pas les Labubu ? ) . Moelleux, réconfortant, un peu acidulé avec les quetsches, c’est le dessert qui dit : « tout va bien, respire, la rentrée va passer ». Et si vous avez de la crème fouettée sous la main, c’est encore plus chic (et personne ne jugera).
Et enfin surprenez vos convives avec ce crumble aux prunes, cacahuètes et piment d’Espelette. Attention, dessert rebelle ! Ici, la prune fondante se cache sous une croûte croustillante parfumée aux cacahuètes, avec une petite claque de piment d’Espelette. Résultat : un crumble qui ne fait pas que réconforter, il réveille. Et franchement, ça change des versions pomme-vanille-plan-plan.
En résumé
La prune, c’est un peu la star discrète de septembre : elle sait se faire douce ou piquante, tradi ou funky.
Alors ce soir, vous choisissez quoi ? Le poulet qui épate, le clafoutis qui câline, ou le crumble qui met le feu ?
quetsches
pardon
Ben les 3 …quelle question🙃
Trop bonnes
Merci Anne!!
Pas encore achetées de prune et comme @Annie cette année -(pourtant lu que méga abondante récolte) pas de mirabelle du tout ici
y en a eu un jour (affreuses petites taille de billes et moches, je me suis dit la sem pro et depuis plus !! Hier(de loin!!) j’ai vu des questches et tentée, mais il me reste encore des abricots et un melon
Alors j’espère bientôt
🙂 mdr. Moi je voudrais être encore en été.
Mais c’est encore l’été ici 🙂
certes plus » frais » le matin 17° vers4h30 mais 34amidi et très beau chaud
bisous
L automne n’est pas arrivé ici , au sud est…de toute façon ce n’est qu’à la fin du mois .
.et s’il vient en retard ça me convient parfaitement
😎
Tu m’étonnes 🙂 Bonne soirée Barbara 🙂
profite pour moi 🙂 On a un temps très automnal nous ici aujourd’hui