Courgettes
Envie d’un déjeuner ou d’un dîner rapide, léger et de saison ? Vous ouvrez le frigo, vous tombez (encore) sur des courgettes… et vous vous dites : pfff, pas encore à la poêle ?. Pas de panique, j’ai plein d’idées pour twister ce légume caméléon et éviter la lassitude du mois d’août.
Parce que oui, les courgettes, c’est bon. Mais les courgettes quand elles changent de costume (au four, farcies, en salade ou en soupe glacée), c’est encore meilleur. Alors si vous vous demandez « qu’est-ce que je fais à manger ce soir avec mes courgettes ? », voici des recettes prêtes en moins de 30 minutes chrono.
3 recettes de courgettes à faire ce soir
- Frittata courgettes, feta et citron : Moins de 10 minutes de préparation, tout part au four. Parfait en dîner léger avec une salade verte.
- Gratin de courgettes sans béchamel : Des courgettes fondantes, un peu de fromage, et une cuisson express. Facile, et pas lourd du tout.
- Soupe froide courgette-pois chiches : Oui, une soupe. Froide. Parce qu’il fait chaud. Et que c’est délicieux. Et que ça se prépare à l’avance.
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- Frittata courgettes, feta et citron
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- Gratin de courgette, Parmesan et mozzarella, sauce tomate
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- Soupe froide de courgettes et pois chiches
Bonus express : les tagliatelles de courgettes crues
Avec un économe, vous taillez de fines lamelles de courgettes, vous ajoutez un filet d’huile d’olive, un trait de citron, un peu de parmesan ou de burrata si vous voulez, des pignons, du basilic… et hop. C’est beau, c’est frais, c’est rapide. Et pour changer aussi, j’aime bien faire des spaghettis de courgettes. J’ai acheté cet espèce d’éplucheur pour faire de la julienne, c’est top.
En résumé, ce soir, on sort des sentiers battus. Les courgettes ne seront ni fades, ni barbantes. Vous avez l’embarras du choix pour les cuisiner vite et bien, et vous régaler sans prise de tête.
Merci qui ?
De plus, si vous cherchez d’autres idées alors retrouvez ici toutes mes recettes à base de courgettes. Et si vous avez envie d’autres idées rapides et de saison, je vous laisse découvrir toute la série “À faire ce soir” ici.
Oh la la la ! Toutes ces bonnes idées, je ne sais plus où donner de la tête 😉 Je lis, je mets dans mes favoris, je teste, je valide toujours. Et j’inscris dans mon cahier de recettes. Et je partage avec mes amis (en précisant Papilles et Pupilles, rien que le nom est topissime). Merci Anne, votre blog est vraiment une grande pépite, tant pour les recettes, les photos, les explications, les textes trop jolis, les voyages inspirants ! Et pourtant, je ne suis pas une « perdrix » de l’année hihi. Surtout, continuez comme ça !!!
Bonjour Carole.
Merci cela fait super plaisir 🙂 mdr pour la perdrix de l’année
Bravo pour toutes vos recettes qui donne envie.
J’adore vos commentaires , la facilité de trouver des idées pour chaque jour .
C’est un plaisir de faire la cuisine..
Toujours plein d’idées .
Merci
MNC
Merci Mino, cela fait plaisir 🙂