Blue Bottle Café, Chicago : des cafés de spécialité

Blue Bottle Café

Blue Bottle Café est une chaîne de cafés d’origine américaine spécialisée dans le café de spécialité.  Pour ceux qui l’ignorent, c’est un café de qualité supérieure. Il est obtenu à partir de grains soigneusement sélectionnés, cultivés, torréfiés dans des conditions idéales. En fait, cette marque est très connue pour son approche artisanale et son engagement envers la qualité.

Je ne sais pas si vous la connaissez ?  Peut-être si vous êtes allés aux USa ? 

En fait, elle s’est pas mal développée depuis quelques années car elle a été acquise partiellement par le groupe Nestlé dont les moyens contribuent à son expansion.  On les trouve aux USA et aussi en Asie (Japon, Honk Kong, Chine ..)

Lors de mon récent séjour à Chicago, j’ai pu pousser la porte d’une de leurs boutiques. 

Ce qui distingue Blue Bottle Café :

Déjà, quand vous entrez, vous êtes surpris par l’esthétique minimaliste, le design épuré, très moderne. Cela a un petit côté film de science-fiction. C’est plutôt sophistiqué, un peu froid pour moi mais ce que cela perd en chaleur, cela le gagne en élégance.

Vous voyez ? 

Ensuite, ce qui les caractérise, c’est la fraîcheur du café ! En effet, Blue Bottle est connu pour ne vendre que des grains de café torréfiés dans les 48 heures précédant leur préparation, garantissant ainsi un maximum de saveur.

Ensuite, les baristas utilisent des techniques précises pour sublimer les arômes uniques de chaque café. A la carte de Blue Bottle, vous pouvez ainsi choisir entre les cold brew coffees, les New Orleans Style coffes qui sont un mélange de chicorée et de café (je vous la fais simple), ou encore les pour-over et les expresso.

Les tasses sont préparées une par une, même si vous êtes 2 à prendre la même chose.  Vous comprendrez que cela ne rigole pas 😀 .

Cafés ©BlueBottle Coffee

Il y a également d’autres boissons à la carte mais toujours ultra branchées : cascara fizz (sirop de cascara – la cascara est l’écorce du café – , eau pétillante et citron), matcha latte  etc. Pour les prix, cela va de 4$ pour le simple expresso à 8,25$ pour le grand café mocha.

Petite restauration sur place : avocado toast, gaufre de Liège, tartine au beurre d’amandes etc.

Informations pratiques

Bref, si vous avez l’occasion de visiter un Blue Bottle Café, essayez leur café filtre signature ou leurs créations saisonnières. C’est une expérience qui ravira les amateurs de café d’exception. 😊

Blue Bottle Coffee – Tribune Tower – 435 Michigan Ave, Unit 114 – Chicago, IL 60611

Enjoy !