Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Le café de Tim Wendelboe, Oslo

Bonnes adresses Divers Norvège Voyages

Tim Wendelboe

Tim Wendelboe

Je l’ignorais jusqu’alors mais Oslo est l’une des capitales mondiales du café. La consommation par habitant y est l’une des plus élevées du monde. Peut être est-ce lié au climat et aux longues journées hivernales ? En tout cas, vous trouverez ici de nombreux petits cafés, spécialisés pour les uns dans les expresso et pour d’autres dans les cafés infusés à froid. Bref, il y en a pour tous les goûts.

Le CV de Tim Wendelboe que nous avons rencontré dans son établissement situé Grüners gate 1, est impressionnant : champion de dégustation, champion du monde de barista, torréfacteur… Il est l’un des sinon LE spécialiste local du petit noir. Nous avons pu faire avec lui une dégustation de cafés (provenances variées, différentes torréfactions …) et c’était tout à fait intéressant. Je vous recommande d’essayer si vous êtes amateur.

J’ai pu goûter son best seller, le Cappuccino Alfredo (qui est pour moi plus un dessert qu’un café). Il s’agit d’un mélange de lait bio entier, de glace, d’un peu de sucre et d’un café, le tout émulsionné pendant de longues minutes jusqu’à avoir une consistance mousseuse, veloutée et soyeuse.

Délicieux.

Tim Wendelboe – Grüners gate 1, 0552 Oslo

Allez on en discute ?
Les commentaires

Aucun commentaire sur cette recette : soyez le premier à laissez le vôtre !

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS

Mon livre de recettes

Mon guide sur Bordeaux

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes sucrées
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Saint Patrick
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
S'inscrire à la
newsletter
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
206 000
followers
Pinterest
473 900
followers
Instagram
47 600
followers
Fermer