Mes livres de recettes et guides de voyage

Anne Lataillade ©Alain Souloumiac

Papilles et Pupilles, c’est bien sûr un site internet mais vous pouvez également me retrouver en librairie à travers plusieurs ouvrages. 

Papilles et Pupilles cuisine le sud-ouest

Pourquoi le blog Papilles & Pupilles a-t-il tant de succès ?

Eh bien parce que les recettes qui y sont proposées sont très abordables et fonctionnent à tous les coups !

Alors, quand Anne Lataillade met un coup de spatule magique sur les délicieux produits du Sud-Ouest, cela donne des chipirons au chorizo, un rôti de boeuf de Bazas en croûte de cèpes, un mijoté de haricots Tarbais aux tomates séchées ou pour finir un coulant au chocolat et au piment d’Espelette…

Bref, 48 recettes pour se régaler simplement et en toutes saisons ,magnifiquement mises en valeur par l’œil attentif de Sandra Hygonnenc.

Papilles et Pupilles cuisine le Sud-ouest – Editions Sud Ouest – parution 15 septembre 2023 – 22 €

Le Food Trip Bordeaux

Le Pass Food Trip, c’est le premier guide qui inclut une sélection de produits de bouche à déguster chez plusieurs artisans de la ville.

Lancé pour la première fois à Paris en décembre 2022, la team Food Trip a bossé dur pour créer un deuxième volet qui se déroule à Bordeaux, ceci grâce à Anne Lataillade qui nous a ouvert les portes de sa ville.

Le Food Trip, c’est :

• Un guide papier facile à transporter
• 20 produits inclus à venir déguster chez des artisans d’exception
• Une expérience à vivre à son rythme, seul ou à plusieurs
• Une validité de un an (jusqu’au 30 août 2024)

Allez hop, destination Bordeaux pour un merveilleux food tour !
 

Food Trip Bordeaux – Un guide papier qui inclut 20 produits à venir déguster chez la crème des artisans bordelais – parution septembre 2023 – 25 €

Qu’est ce qu’on mange ce soir chez Anne Lataillade

Anne Lataillade, du blog Papilles et Pupilles nous livre ici 80 menus pour les dîners des soirs de semaine. F

orte de son expérience de mère mais aussi de femme active, Anne nous a confié ses recettes préférées, celles qu’elles a servies et resservies, celles qu’elle a partagées à toutes ses amies qui comme elle, et comme tout le monde, sont confrontées à la même question quotidienne :

Mais qu’est-ce qu’on mange ce soir ?

Quelques exemples : Tarte aux pointes d’asperges et parmesan, Encornets sautés au chorizo, Crevettes au lait de coco, Poulet basquaise, Lentilles à l’orientale, Rôti de veau au lard fumé et au romarin, Quiche aux poireaux, Chili con carne etc.

En bonus, une vidéo du making of (clic)

Qu’est-ce qu’on mange ce soir chez Anne Lataillade du blog Papilles et Pupilles – Editions Hachette Cuisine (05/2018) – 19,95€

Un grand week-end à Bordeaux, bassin d’Arcachon, vignobles

Cela fait maintenant … 35 ans que j’habite Bordeaux et j’ai adoré créer cet ouvrage et réaliser les mises à jours.  J’ai écumé les restaurants, les bars, les boutiques pour partager avec vous toutes mes découvertes, bonnes adresses et autres coups de coeur. 

Vous découvrirez dans ce guide :

• Bordeaux, son riche patrimoine médiéval et classique, ses quais animés qui se parcourent entièrement à vélo, ses halles vivantes et sa Cité du Vin.
• Saint-Émilion, son vignoble bien sûr mais aussi la route des châteaux du Médoc, pour un itinéraire œnologique d’exception.
• Le bassin d’Arcachon, avec ses ports ostréicoles au charme fou, ses plages et sa gigantesque dune du Pilat, l’un des sites les plus dépaysants de France !
• La presqu’île du cap Ferret, langue de terre entre bassin et océan.

Sans oublier toutes mes adresses préférées, expériences uniques et de nombreuses activités nature.

Un grand week-end à Bordeaux – Editions Hachette Tourisme (création 04/2017 et mises à jour dont la dernière été 2022) – 10,95 €

Pains gourmands – 30 recettes pour toutes les occasions : 

C’est parce que mon fils était allergique à l’oeuf et ne pouvait pas manger de biscuits à l’heure du goûter que je me suis passionnée pour la fabrication des pains maison. Je partage avec vous dans ce livre 30 de mes recettes préférées.

Vous aimez les petites graines, les épices, les herbes aromatiques ? Vous êtes plutôt sucré que salé ?

Alors, laissez libre cours à votre imagination et vos envies en voyageant dans le monde des pains d’Anne où les pains aux saveurs du Sud (romarin, pesto, piment, olives…), côtoient les pains à l’ancienne en passant par les pains de mie et les petits pains aux douceurs sucrées.

Grâce à ce livre, l’odeur d’un pain bien chaud sortant du four va envahir votre maison et envoûter vos papilles !

Pains gourmands – 30 recettes pour toutes les occasions  – Editions Eurofina (2008) 

Une souris dans le potage (collectif)

C’était mon premier livre de cuisine, une belle aventure collective avec les premières blogueuses , celles qui ont défriché le terrain. 

Découvrez quinze menus inédits (entrée, plat, dessert, mignardise salée ou sucrée) inventés par quinze blogueuses culinaires (Papilles et Pupilles, La Cuisine de Mercotte, Clea cuisine , Café Créole, Station Gourmande, Frais, etc.).

Une souris dans le potage (collectif) – Editions Tana (2006)

Je vous laisse choisir et merci de votre soutien indéfectible, années après années. 

#Love.