Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Lila Djeddi : Cantine Vagabonde

Livres Végétarien

Lila Djeddi - Cantine Vagabonde

Lila Djeddi – Cantine Vagabonde

Derrière cette Cantine Vagabonde se cache une petite cuisine soignée, pleine de poésie et de joie, qui puise de-ci de-là dans différentes cultures pour proposer un voyage dans l’assiette. Lila Djeddi, cuisinière humaniste, propose de changer notre regard sur la cuisine de tous les jours pour donner plus que tout du sens à ce geste essentiel. Elle y met aussi de l’engagement citoyen, de la réflexion, sans oublier des idées et des astuces pour alléger notre charge mentale. Cuisinier c’est partager, apporter de la beauté et de la gourmandise et ce, plusieurs fois par jour.

Remercier par un contrat solidaire un producteur qui nous nourrit, acheter en vrac, troquer, se grouper, faire parfois avec seulement quelques restes, s’organiser quand on aime paresser, accepter la contrait qui pousse à expérimenter, à créer, à boycotter quand il le faut, éveiller les sens et se remplir le coeur … autant d’idées réjouissantes qu’elle nous livre dans son manifeste du gai manger pour se régaler d’une cuisine végétale tout en délicatesse. Et de son carnet de recettes, elle tire une douceur de vivre qui rend heureux. Poires rôties au cumin, crème coco-cardamome, crunchy noisette, tortilla de navets primeur, petits pois et coulis de tomates à l’estragon, salade de pastèque et de courgette jaune, oignon rose, menthe, roquette, céleri-branche et cacahuète grillée … : petit à petit tout prend du sens et tout sonne juste.

Tentant non ?

Cantine Vagabonde – Manifeste pour une petite cuisine engagée – Lila Djeddi – Editions TANA  – 22 euros

 

Une recette du livre : Le lait d’avoine maison

Enjoy !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • myriam a écrit le 24 août 2020

    Coucou Anne
    Message et engagement qui fait sens avec moi !!
    Très tentant !!!
    merci
    bises

    • Anne a écrit le 25 août 2020

      Avec plaisir Myriam 🙂

  • Rose a écrit le 25 août 2020

    Merci Anne
    Je suis, moi aussi, séduite par ce genre de cuisine…

  • Barbara a écrit le 26 août 2020

    sympa en effet merci
    mais je te laisse ton lait d’avoine
    ton avoine tout court d’ailleurs là je te suis pas du tout pour une fois ! 🙂

    • Anne a écrit le 26 août 2020

      hihi 🙂 Moi j’aime bien. J’en utilise beaucoup pour faire des granola 🙂

      • Barbara a écrit le 26 août 2020

        j’aime pas les granola
        🙂
        (sauf les biscuits granola© enfin enfant depuis pas remangés)

        • Anne a écrit le 26 août 2020

          hihi 🙂 Nous on en mange beaucoup au petit déjeuner

  • Barbara a écrit le 26 août 2020

    j’aurais du écrire ta boisson à l’avoine d’ailleurs pour être « plus correcte »
    🙂

    • Anne a écrit le 26 août 2020

      Oui, moi aussi. Au cas où passe la police des laits végétaux 😉

      • Barbara a écrit le 26 août 2020

        attends elle va arriver !!!!! 🙂 MDR

        non ça va on est pas sur Fb

  • myriam a écrit le 26 août 2020

    re coucou
    Le granola maison, qu’est ce que c’est bon.
    Mon fils , ma fille et moi, on adore!!!
    Dans du yaourt, du fromage du lait _ avoine ou autres.
    Je n’en fait jamais assez!!!
    bises

  • Claire a écrit le 27 août 2020

    Bonjour
    Comme toujours vos articles donnent envie de cuisiner ou dans ce cas de feuilleter le livre de recettes…mais pourquoi ce lien vers Amazon???!!!! De plus, au vu du contenu de l’article et je pense du livre…cela n’a pas de sens. Un livre s’achete en librairie, achetez vous votre viande au supermarché?
    Merci beaucoup pour votre blog, j’y trouve (presque) toujours ce que je recherche. Dernière recette en date, le mirliton de quetshe…un délice. Ne prenez pas ce message pour vous, en fait je déteste Amazon, et je suis déçue de le voir apparaître sur votre blog que j’utilise au quotidien.
    Merci
    Claire, maraîchère bio dans les Hauts de France 😉

    • Barbara a écrit le 27 août 2020

      Anne a déjà répondu x fois à ce message
      y a le lien vers Amazon
      après si vous avez un libraire eh bien évidement c’est mieux
      achetez chez lui mais
      figurez vous que tout le monde n’a pas de libraire chez lui (ben non ici y a pas)
      que tout le monde n’habite pas en ville
      que tout le monde ne peut pas forcement se déplacer
      oui les personnes malades handicapées isolées ça existe

      alors évidement, les commerçants indépendants passionnés c’est mieux
      mais parfois on ne peut pas

      donc on n’a droit à rien dans ce cas là ?
      bonne journée

      ps eh si y aussi de la bonne viande même en supermarché
      (idem ici pas de boucher pas de fromager pas de crémier )

      le plus proche 50km et faut commandéer payer d’avance et en

    • Barbara a écrit le 27 août 2020

      rigolo j’ai regardé la recette du mirliton hier merci du rappel
      !

    • Anne a écrit le 27 août 2020

      Bonjour Claire

      C’est un peu agaçant ces remarques perpétuelles. Est-ce que je viens faire des remarques aux gens sur la façon de gérer leurs blogs, leurs boutiques ? Non. Je ne me permets pas. Est ce que vous donnez vos légumes ? Comment pensez-vous que je finance P&P ? Est ce que vous payez quelque chose ? J’ai en plus écrit un article spécialement là dessus dans la FAQ.

      J’ajouterai en plus que vous dites venir régulièrement sur P&P mais sauf erreur de ma part, c’est votre premier commentaire sur le blog. Pour signifier un mécontentement. Mais pour le côté positif, jamais. Bref. Entre ceux qui râlent pour les liens amazon, pour les avocats, pour la viande, pour le gluten, pour le trop de sucre, pour le foie gras, pour la purée de tomates …. c’est sans fin. Tenir un blog aujourd’hui devient un vrai sacerdoce.

      • Claire a écrit le 28 août 2020

        Bonjour,
        Oups, bah je ne m’attendais pas à une réponse pareille. Je sais bien que c’est pas un choix vu le contenu de vos articles, je cherche à comprendre. Et c’est vrai que je ne mets pas de commentaire par contre mes clients connaissent votre blog…
        Tant pis pour cette réponse, je l’ai chercher.

        • Anne a écrit le 28 août 2020

          Claire,

          Depuis 15 ans je cherche le mieux, vraiment, pour mes lecteurs, pour que ce ne soit pas trop intrusif, … pour que ce soit quelque chose d’équilibré pour eux et pour moi. j’y passe un temps qui n’est pas du tout raisonnable. Alors au fur et à mesure des années, je sature complètement sur ce type de sujets, surtout que j’ai pris la peine chose de toujours expliquer les choses et d’avoir regroupé tout cela dans ma rubrique FAQ.
          Bonne journée

  • Sofy a écrit le 30 août 2020

    Tout cela est tellement alléchant !! Et ça me parle drôlement
    Je crois que je vais passer chez mon libraire 😉
    Merci pour cette découverte 🙂

    • Anne a écrit le 31 août 2020

      Avec plaisir Sofy 🙂

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS

Mon livre de recettes

Mon guide sur Bordeaux
Nouvelle édition (Juin 2020)

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes sucrées
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Saint Patrick
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
S'inscrire à la
newsletter
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
211 100
followers
Pinterest
543 300
followers
Instagram
62 200
followers
Close