Jamie Oliver, SuperFood pour tous les jours

Jamie Oliver – Super Food pour tous les jours

Le lien alimentation santé n’est plus à démontrer. Et les consommateurs y sont de plus en plus attentifs comme j’ai pu l’entendre récemment à Berlin dans une conférence sur l’alimentation de demain.  C’est aussi ce que défend aussi Jamie Oliver dans son dernier livre, SuperFood pour tous les jours. En voici un petit extrait :

J’aimerais que ce livre vous aide à mieux comprendre ce que vous mangez et à envisager autrement votre alimentation : comme un moyen de vous nourrir et de vous restaurer, mais aussi comme une médecine naturelle. Je voudrai vous apprendre tout ce qu’il faut savoir sur les aliments et comment concevoir un repas équilibré. C’est sans doute un cliché, mais savoir, c’est pouvoir.

Et je suis 100% d’accord avec lui. Savoir, c’est pouvoir. Je suis toujours surprise de lire sur les réseaux sociaux les réactions des internautes suite à la diffusion des reportages d’M6 ou de France 5 sur la nourriture et de voir comment les gens sont surpris quand on pointe du doigt ce qu’ils mangent. Dites, les gens, c’est simple, l’article 1 c’est LISEZ LA COMPOSITION !  Moins il y a d’ingrédients et mieux c’est. Et ensuite agissez, n’achetez plus.

Je m’égare. Revenons à Jamie.

De la cuisine toujours accessible

L’objectif de ce livre, qui est avant tout un livre de cuisine, c’est que chaque recette soit une bonne option et que vous ne vous preniez pas la tête à réfléchir. Mais ne vous inquiétez pas Jamie ne s’est pas transformé en Gwyneth Paltrow, cela reste accessible à tout un chacun (parce que Gwyneth, des fois, … comment dire …).

Bref vous trouverez dans ce livre 100 recettes d’ici et d’ailleurs, saines de saisons, végétariennes ou non, choisies par Jamie qui se décomposent en :

• 30 petits déjeuners
• 30 déjeuners
• et 30 dîners
• + des en-cas et des boissons

En plus de tout ceci, vous découvrirez une mine de conseils pour préparer un repas équilibré, pour choisir les aliments du placard ou encore les ustensiles de cuisine les plus sains.

La seule chose que je n’ai pas aimée, c’est l’info calories sur les recettes. Vraiment pas mon truc.

SuperFood pour tous les jours – Jamie Oliver – Hachette Pratique / Hachette cuisine : 29,90€