Casa Bautista, l’excellence du jambon iberique Bellota

Montanchez

Casa Bautista est une entreprise familiale fondée en 1925 par D. Julio Bautista à Montánchez, dans la province de Cáceres en Estrémadure (Espagne). Spécialisée dans la production artisanale de produits dérivés du porc ibérique, la maison perpétue depuis trois générations un savoir-faire unique et une tradition d’excellence. Leurs produits sont élaborés à partir de porc ibérique bellota élevé en liberté dans la dehesa. Ainsi ils bénéficient d’un environnement naturel exceptionnel, et leur alimentation est saine et authentique.

Transmis de père en fils, notre savoir-faire permet à Casa Bautista de proposer les meilleurs jambons ibériques d’Extremadura, alliant qualité, goût et tradition. Depuis plus de 30 ans, Casa Bautista est fièrement membre de la prestigieuse Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, gage de qualité et d’authenticité.

Chaque étape de l’élaboration de leurs charcuteries (jambon, palette, chorizo, lomo, etc) est réalisée avec soin. L’alimentation, le climat, le salage et le traitement individuel et artisanal confèrent à leurs produits leur saveur exceptionnelle, leur jutosité, leur parfum unique et leur texture incomparable.

Montánchez, berceau du porc ibérique en Extremadura, bénéficie d’un climat particulier : des étés chauds et des hivers froids et secs qui apportent au jambon, au lomo, au chorizo, au salchichón et même au fromage un goût inégalé.

Cette richesse gustative, fruit d’un processus de fabrication traditionnel transmis de génération en génération, s’inscrit dans l’histoire et l’héritage de la maison.

Casa Bautista – Calle Lectoral Lozano 18, Montánchez