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Camu camu

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Camu Camu

Camu Camu

Le camu-camu est un petit arbre d’environ 3 à 5 mètres de haut, qui pousse naturellement dans les parties marécageuses de la forêt Amazonienne. Il a des racines profondes, des branches lisses, des feuilles lancéolées de 4 à 12cm de long.

On utilise son fruit, qui est un petit fruit ovale d’une taille de 2 à 4 cm de diamètre, avec une surface lisse et brillante, de couleur rouge et doté d’un goût fort et acide.

On peut l’utiliser sous forme de jus, nectar, confiture, crème glacée, yaourt, comprimés. Un verre de camu-camu est équivalent à 40 verres de jus d’orange. Je l’ai pris en photo au marché de Lima. Il y est venu en boites en plastiques, un peu comme nos framboises ou nos cassis.

Boite de camu camu, marché de Lima

Boite de camu camu, marché de Lima

Voici à quoi ressemble l’intérieur :

Camu camu coupé en deux (c) shutterstock

Camu camu coupé en deux (c) shutterstock

Grâce à ses supposés bénéfices santé (il a de hautes teneurs en vitamine C et en anti oxydants), il est considéré comme un super fruit.

Enjoy !

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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A la campagne - bonne fin de journée ⚘
Bon appétit ! Nous c'est top 🥂
I love my job - Château le Bonalguet
Des super glaces façon éclairs avec du praliné croustillant, des noix de cajou dedans vous en rêviez @lafabriquegivree l'a fait Trop bon
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