Asperges blanches, copeaux de foie gras et fraises vertes

j’ai sacrifié hier soir mes premières fraises vertes pour faire votre recette ; aucun regret : ça marche très bien ! Merci pour cette découverte.

Pour la fête des mères les fraises formaient des petits coeurs… trop mignon !
Ne pas hésiter sur les fraises, car les asperges et le foie gras peuvent couvrir le gout. Mes invités ont adoré, merci 🙂

Si un jour on m’avait dit que dans une recette aussi classe que celle-ci, on pourrait parler du « mouron des oiseaux »….
Anne tu es trop forte !! 😉

Je n’imaginais même pas qu’on puisse manger des fraises autre que mûres ! Quand j’en aurais dans le jardin, je tenterais bien… Merci 🙂

Si un jour on m’avait dit que dans une recette aussi classe que celle-ci,  on pourrait parler du « mouron des oiseaux »….
Anne tu es trop forte !! 😉

Je n’imaginais même pas qu’on puisse manger des fraises autre que mûres ! Quand j’en aurais dans le jardin, je tenterais bien… Merci 🙂

Avec ton blog c’est toujours autant de découvertes, hâte de voir ce que tu nous réserves pour cet été 😀 !

Toujours aussi sympa vos recettes :).

 Toujours aussi sympa vos recettes :).

Une alternative au foie gras rendrait cette recette encore
plus sympathique!

Une alternative au foie gras rendrait cette recette encore
 plus sympathique!

Quelqu’un aurait une idée pour remplacer le foie gras ?
On organise un p’tit concours de cuisine entre amis au mois d’avril (faut bien se trouver des raisons pour ce préparer des bonnes bouffes ;-)) et je souhaiterai proposer cette recette en entrée… malheureusement, une de mes invités est enceinte, par conséquent, foie gras => forbidden!!! oui, je sais, ça se discute mais quand une femme enceinte à une idée en tête, on peut rien faire… Des idées? il faudrait quelque chose de gras et plutôt flatteur au palais, non?

je pensais à une chantilly aux herbes: ciboulette, persil….
Qu’en pensez-vous?

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Très belle présentation, ça donne vraiment envie !

[…] Recette découverte sur : https://www.papillesetpupilles.fr/2012/04/asperges-blanches-copeaux-de-foie-gras-et-fraises-vertes.ht… […]