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Kiwano ou Concombre cornu d’Afrique

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Kiwano

Kiwano

Comme je vous le racontais il y a quelques semaines, pendant la période des fêtes je suis allée faire un tour chez Métro. Si je n’y avais pas craqué pour un cédrat Main de Bouddha (prix prohibitif), j’avais acheté ce fruit dont j’ignorais jusqu’au nom. Il n’était pas étiqueté et quand j’avais posé la question dans le rayon on m’avait répondu :

C’est un concombre amer !

Humph…. J’étais dubitative. Et la personne du rayon me dit, on a goûté, on a mangé ça comme un concombre avec de la crème fraiche.

Re humph…. Un concombre amer, j’en ai déjà vu, cela ressemble à ça : concombres amers (clic).

Bref, en sortant du magasin, je pose la question sur twitter et là, les réponses fusent, c’est un fruit, un kiwano.

J’ai donc cherché sur google et voici ce que j’ai trouvé :

Le kiwano, aussi appelé concombre cornu d’Afrique ou métulon, est un fruit d’allure étrange, d’une dizaine de centimètres de longueur, ovoïde, et recouvert de cornes pointues. Il possède une pulpe verte translucide et très juteuse contenant de nombreuses graines. Le kiwano se mange généralement frais, ou rentre parfois dans la préparation de jus ou de sorbets.

Je l’ai fendu en deux pour voir ce qu’il y avait à l’intérieur :

Kiwano fendu en deux

Kiwano fendu en deux

Beaucoup de pépins ^-^. En gros plan :

Kiwano - Gros plan

Kiwano - Gros plan

Et quand on essaie de prendre de la pulpe avec une petite cuillère, encore des pépins :

Pépins - Kiwano

Pépins - Kiwano

Au niveau goût, c’est plutôt fade, bref, pas un intérêt exceptionnel. Vous pouvez en acheter un pour goûter mais deux, cela me semble déjà trop ^-^.

Vous pourrez assurer chez le coiffeur si quelqu’un vous parle des kiwanos. Merci qui ?

 

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • fabienne a écrit le 28 janvier 2012

    Et oui, beau à l’extérieur ne veut pas dire bon en l’intérieur…
    Avec cette belle couleur orange, j’aurai tenté le coup également!!!

    • Anne a écrit le 28 janvier 2012

      Oui, c’était rigolo comme truc 😉

  • Anne a écrit le 28 janvier 2012

    Merci Anne!!!!!

  • Manubartolini a écrit le 28 janvier 2012

    J’ai déjà vu ce concombre sur les étals et je me demandais ce que c’était ! heureusement que tu es là, Anne, merci..

    manue 🙂

  • Vero a écrit le 28 janvier 2012

    meci , cest beau, mais bon c’est autre chose. merci pour l’info je ne connaissais pas.

  • Laurence a écrit le 28 janvier 2012

    aussi décevant que la pitaya ( fruit du dragon) et la carambole ?
    ces deux fruits exotiques sont super jolis a l’extérieur : le fruit du dragon a une belle enveloppe rose fuchsia, les tranches de carambole ressemblent a une étoile.
    lorsque on ouvre la pitaya sa chair est blanche avec des petit grains noirs c’est bien décevant par rapport à l’extérieur.
    Quant au gout, l’un et l’autre sont insipides…
    autant prendre une mangue…
    Laurence

    • Anne a écrit le 28 janvier 2012

      Je dirai comme la carambole. Le pitaya je lui trouve un peu plus d’intérêt. Mais de toute façon, comme tu dis, autant prendre une mangue 😉

    • Anne a écrit le 28 janvier 2012

      Je dirai comme la carambole. Le pitaya je lui trouve un peu plus d’intérêt. Mais de toute façon, comme tu dis, autant prendre une mangue 😉

  • fabienne a écrit le 28 janvier 2012

    Et  oui,  beau  à  l’extérieur  ne   veut  pas  dire   bon  en  l’intérieur…
    Avec  cette  belle   couleur  orange,  j’aurai  tenté  le  coup  également!!!

  • Pourtapomme a écrit le 28 janvier 2012

    on a en acheté un pour goûter il y a quelques semaines dans notre magasin bio et comme toi, on a pas été plus emballé que ça. très fade, mais c’est quand même toujours sympa de tester de nouvelles choses

  • Vero a écrit le 28 janvier 2012

    meci , cest beau, mais bon c’est autre chose. merci pour l’info je ne connaissais pas. 

  • Laurence a écrit le 28 janvier 2012

    aussi décevant  que  la  pitaya  (  fruit du dragon)  et la carambole ?
    ces deux fruits exotiques sont  super  jolis a l’extérieur  : le  fruit du dragon a une belle enveloppe   rose fuchsia, les tranches de carambole ressemblent a une  étoile. 
    lorsque on ouvre la  pitaya  sa chair est blanche avec des petit grains noirs  c’est bien décevant par rapport à l’extérieur.
    Quant  au gout,  l’un et l’autre sont  insipides…
    autant prendre une  mangue…
    Laurence

  • Anne a écrit le 28 janvier 2012

    lol

  • Anne a écrit le 28 janvier 2012

    🙂

  • Anne a écrit le 28 janvier 2012

    Oui, c’était rigolo comme truc 😉

  • Caroline a écrit le 28 janvier 2012

    Je suis d’accord pour le kiwano qui même cultivé dans mon potager s’est montré insipide .
    J’ai mangé la pitaya il y a 15 jours à La Réunion ,bof,bof.
    En revanche une bonne carambole c’est délicieux fruité et acidulé mais celles achetées en métropole ne valent rien!
    Caroline

    • Anne a écrit le 28 janvier 2012

      Ca je veux bien te croire Caroline. Les fruits entre la métropole et les pays producteurs n’ont pas grand chose à voir au niveau goût 🙂

    • Anne a écrit le 28 janvier 2012

      Ca je veux bien te croire Caroline. Les fruits entre la métropole et les pays producteurs n’ont pas grand chose à voir au niveau goût 🙂

  • Ange a écrit le 29 janvier 2012

    Merci!! C’est super de pouvoir découvrir ainsi de nouveaux produits. Je n’ose pas trop en général surtout si je ne sais pas comment le manger!!

    • Anne a écrit le 29 janvier 2012

      Pareil, je me suis bien demandée comment le consommer. Heureusement j’ai eu plein de réponse sur twitter 😉

    • Anne a écrit le 29 janvier 2012

      Pareil, je me suis bien demandée comment le consommer. Heureusement j’ai eu plein de réponse sur twitter 😉

  • Tiuscha a écrit le 29 janvier 2012

    ces fruits exotiques arrivent-ils à pleine maturité ? Pour moi ça avait le goût de kiwi, un peu acidulé comme lui, avec une note un peu « verte » de banane. Pas le fruit du siècle en effet, mais la pulpe est inétressante, reste à se débarrasser des graines. Il y a des endroits où « kiwano » n’est pas paralnt, il faut donner dont autre nom « métulon ».

    • Anne a écrit le 29 janvier 2012

      Oui, je l’ai donné dans l’article

  • Nanie a écrit le 29 janvier 2012

    Ah ben là, tu m’en apprends une ! Je ne connaissais absolument pas – ni le concombre amer d’ailleurs. Merci Papilles et Pupilles ! ^^

  • Tiuscha a écrit le 29 janvier 2012

    ces fruits exotiques arrivent-ils à pleine maturité ? Pour moi ça avait le goût de kiwi, un peu acidulé comme lui, avec une note un peu « verte » de banane. Pas le fruit du siècle en effet, mais la pulpe est inétressante, reste à se débarrasser des graines. Il y a des endroits où « kiwano » n’est pas paralnt, il faut donner dont autre nom « métulon ».

  • Nanie a écrit le 29 janvier 2012

    Ah ben là, tu m’en apprends une ! Je ne connaissais absolument pas – ni le concombre amer d’ailleurs. Merci Papilles et Pupilles ! ^^

  • Ampelopse a écrit le 29 janvier 2012

    Ah, ben oui…ça fait partie des aliments qu’on achète en disant whaou!, et après, on finit par dire: bof, ou berk! J’ai un petit producteur du gers chez qui ça pousse bien…mais il n’en a porté qu’une fois au marché! car même avec ses conseils de jus de citron, et de sel (ou de sucre)…l’omniprésence des pépins en a rebutté plus d’un! Mais c’est joli!
    C’est bien d’en avoir parlé…on sait à quoi on s’attend! 😉

    • Anne a écrit le 29 janvier 2012

      C’est exactement cela 🙂

  • Anne a écrit le 29 janvier 2012

    lol, de rien 🙂

  • Anne a écrit le 29 janvier 2012

    Oui, je l’ai donné dans l’article

  • Anne a écrit le 29 janvier 2012

    Exactement 🙂

  • Jobar72 a écrit le 29 janvier 2012

    Je te l’avais déjà dit. C est beurk mais on est tellement curieuse parfois remarque avec les pépins on peut faire un collier hihihihihi merci du partage 😉

  • Anne a écrit le 29 janvier 2012

    C’est exactement cela 🙂

  • Anne a écrit le 29 janvier 2012

    ^-^

  • Carolina a écrit le 30 janvier 2012

    Ressemble vraiment incroyable et je pense que je devrais essayer de le provoquer, je suis un grand fan de toutes sortes de fruits exotiques.

    • Anne a écrit le 30 janvier 2012

      Essaie Carolina et dis moi ce que tu en penses 🙂

  • Anne a écrit le 30 janvier 2012

    Essaie Carolina et dis moi ce que tu en penses 🙂

  • Marie-Anne a écrit le 30 janvier 2012

    J’en avais goûté et j’admets qu’en terme de goût, c’est moyen. C’est en revanche le plus kawaii de tous les fruits.
    Non, en fait, la découverte du moment, ça reste le kaki. Grillé à la poêle avec des airelles et du foie gras frais, c’est une tuerie!

    • Anne a écrit le 30 janvier 2012

      Le kaki, cru je n’aime pas du tout. je n’ai jamais essayé cuit. Affaire à suivre 🙂

    • Anne a écrit le 30 janvier 2012

      Le kaki, cru je n’aime pas du tout. je n’ai jamais essayé cuit. Affaire à suivre 🙂

  • Valerie a écrit le 21 octobre 2014

    Avec un seul plant, j’ai récolté 28 kiwanos et moi, j’aime ce goût de banane avec une texture différente. Et si c’est vrai qu’ils se conservent un an, quel plaisir ce serait d’avoir des fruits du jardin en hiver. Il est vrai que les miens me semblent plus beaux que ceux que je vois sur les photos alors peut-être sont-ils meilleurs. Avec le manque de soleil et l’excès de pluie de cet été, c’est ce qui a le mieux réussi cette année dans mon jardin. J’espère que je vais retrouver des plants l’année prochaine.

    • Anne a écrit le 22 octobre 2014

      wow c’est fou que tu en aies récolté autant 🙂

  • Hugues Le Cieux a écrit le 8 novembre 2014

    Bonjour,
    J’ai cultivé pour la 1er fois des Kiwano,le résultat semble intéressant.
    Pour le goût,je ne partage pas les avis de ton blog.
    Je trouve que ce légume-fruit a une saveur intéressante,surprenante
    En un seul mot : Savoureux
    Peut être que la façon de le cultiver rentre pour beaucoup dans la saveur de ce légume-fruit
    A suivre…

  • Martouf a écrit le 20 décembre 2014

    Merci pour les infos…. on dirait que les avis sur le goût sont partagés.
    J’ai acheté un kiwano pour la première fois hier… je ne l’ai pas encore goûté.. on verra. Je vous redirais ce que j’en pense… j’ai lu que c’est bon dans une salade ou même sur une tranche de viande grillée !

    J’y suis venu, par ce que je recherche tous les fruits dont le nom commence par la lettre « k »… tout le monde pense au Kiwi… puis le kumquat… et le kiwano.. c’est par hasard que je l’ai vu dans une vitrine !
    … alors je me suis dis que c’était l’occasion…
    Bon appétit

    • Anne a écrit le 20 décembre 2014

      Donne nous ton avis après avoir goûté 🙂

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