Verrines de crème de châtaignes, émulsion de foie gras
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
j’ai eu le bonheur d’y goûter à Soissons et c’était tellement bon que j’en fais pour ce soir 😉
merci encore Anne pour toutes tes bonnes recettes !
Merci Roselyne 🙂
Hummm c’est une belle recette de saison et bien savoureuse, miamm
manue
Merci Manue 🙂
Hummm c’est une belle recette de saison et bien savoureuse, miamm
manue
[…] (Et pourquoi tapas du Sud-Ouest me demanderez-vous ? Parce que foie gras des Landes, magret de canard IGP, jambon de Bayonne, tomate de marmande, châtaigne du Périgord et pruneaux d’Agen inside ! ^_^) (vous trouverez sur le blog de Anne (Papilles & Pupilles), une autre recette : verrines de crème de chataigne et émulsion au foie gras) […]
Merci Manue 🙂
[…] qui n’a pas pu nous accompagner. Nous allons nous régaler avec des tapas du Sud-Ouest : verrines de crème de chataîgne du Périgord, émulsion de foie gras des Landes, une tartine de chutney de pruneaux d’Agen et magret de canard […]
[…] du Sud Ouest : Châtaignes du Périgord, foie gras des Landes et magret de […]
Merci Roselyne 🙂
Mon hommage : http://atablecpret.blogspot.com/2012/01/veloute-d… 😀
bon week-end !
Nous n’avons réalisé que la crème de marron, que nous avons présenté en verrine avec des allumettes et du foie gras. C’était super bon !
Ahhh je suis ravie que cette recette t’ait plu. Je l’adore 🙂