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Quelques mot d’Irlande

Irlande Voyages

Du côté de Galway

Du côté de Galway

J’aurais bien appelé ce billet quelques mots d’amour, car comme dit à de nombreuses reprises sur ce blog, j’adore l’Irlande, mais j’ai eu peur que cela ne m’amène des requêtes un peu bizarres via Google ^_^
Je suis arrivée à Galway hier. Galway, c’est la côte Ouest de l’Irlande. Comme toujours ici, l’accueil est fantastique et les gens toujours prêts à partager leur savoir.

Ici, c’est le paradis de l’huître plate (les natives). Elles ont un goût très différent de celles que l’on peut connaître chez nous, elles sont plus douces, moins iodées, également très bonnes.

Huitres plates

Huitres plates

L’Irlande, c’est aussi le paradis pour les amateurs de scones et de soda breads. A la boulangerie Jimmy Griffins Bakery, 5è génération de boulangers, nous avons appris quelques secrets (comment faire son lait ribot facilement), et nous ramenons quelques recettes qui agrémenteront tea time le prochains jour. Je vous en reparlerai.

Scones

Scones

Nous avons rencontré également un marchand de fromages un peu peu roots (Sheridans Cheesemongers) qui nous a expliqué sa théorie sur les cuisines irlandaises vs françaises ou italiennes. J’ai adoré, jugez plutôt : En France ou en Italie, chaque village, chaque vallée a, qui son fromage, qui son vin, qui sa spécialité, pour laquelle il/elle se bat avec force et chauvinisme. En Irlande, cette énergie avait été plus orientée vers le rock’n roll et les sports gaéliques. C’est pas faux 😉 Si vous jetez un coup d’oeil sur la production musicale irlandaise, elle est aussi riche et variée que notre carte des fromages.

Révolutionnaire comme approche non ?

Dégustation de fromages

Dégustation de fromages

Prosecco et fromages

Prosecco et fromages

Et puis aussi, hier en Irlande, c’était Guinness Day (l’anniversaire de la maison Guinness) !

Guinness Day

Guinness Day

Bref, une bien belle journée en Irlande !

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • CHAMALICE a écrit le 23 septembre 2011

    L’Irlande est un pays que j’aimerai beaucoup visiter, ton petit reportage me conforte dans mon envie…

    • Anne a écrit le 24 septembre 2011

      SI tu peux, fonce, c’est génial !

  • leagnes a écrit le 23 septembre 2011

    suis allée en Irlande et adoré je t’envie ces paysages,ces scones un régal

    • Anne a écrit le 24 septembre 2011

      C’est si beau. J’adore ce pays, ses habitants 🙂

  • Ampelopse a écrit le 23 septembre 2011

    Oh Merci!!!
    Encore une belle balade Irlandaise…vivement l’été prochain!
    Pour patienter, j’ai la chance d’avoir un couple d’irlandais non loin de chez moi et qui viennent vendre tous les mercredis au marché des spécialités boulangères et patissières…je suis trop contente!
    Bonne journée et bon week end!
    Anne.

  • CHAMALICE a écrit le 23 septembre 2011

    L’Irlande est un pays que j’aimerai beaucoup visiter, ton petit reportage me conforte dans mon envie…

    • robert a écrit le 10 février 2016

      j’ai besoin des documents pour faire des recherche sur le babeurre merci de votre aide

  • Lost in London a écrit le 23 septembre 2011

    Lorsque j’habitais à Dublin, je faisais régulièrement un petit tour chez Sheridans. Sweet memories.

  • cocotte-et-biscotte a écrit le 23 septembre 2011

    scones, bière, fromage…. tout est réunit pour passer un bon séjour! profites en bien!

    • Anne a écrit le 24 septembre 2011

      et bonne compagnie 🙂 C’est magique

    • Anne a écrit le 24 septembre 2011

      et bonne compagnie 🙂 C’est magique 

  • leagnes a écrit le 23 septembre 2011

    suis allée en Irlande et adoré je t’envie ces paysages,ces scones un régal

    • Anne a écrit le 24 septembre 2011

      C’est si beau. J’adore ce pays, ses habitants 🙂

  • Ampelopse a écrit le 23 septembre 2011

    Oh Merci!!!
    Encore une belle balade Irlandaise…vivement l’été prochain!
    Pour patienter, j’ai la chance d’avoir un couple d’irlandais non loin de chez moi et qui viennent vendre tous les mercredis au marché des spécialités boulangères et patissières…je suis trop contente!
    Bonne journée et bon week end!
    Anne.

  • Lost in London a écrit le 23 septembre 2011

    Lorsque j’habitais à Dublin, je faisais régulièrement un petit tour chez Sheridans. Sweet memories.

  • cocotte-et-biscotte a écrit le 23 septembre 2011

    scones, bière, fromage…. tout est réunit pour passer un bon séjour! profites en bien!

  • Shalimachocolat a écrit le 23 septembre 2011

    Génial, je vous envie les filles ! Profitez-en bien, je ne connais que Dublin, mais qu’est-ce que j’avais aimé !

    • Anne a écrit le 24 septembre 2011

      AH Shalima, c’est top top top ! On retrouve toute la magie de l’Irlande 🙂

  • Shalimachocolat a écrit le 23 septembre 2011

    Génial, je vous envie les filles ! Profitez-en bien, je ne connais que Dublin, mais qu’est-ce que j’avais aimé !

  • Manubartolini a écrit le 23 septembre 2011

    Je ne connais pas ce pays mais ta description donne envie d’y aller….

    manue :))

    • Anne a écrit le 24 septembre 2011

      Oh Manu, c’est génial , je suis sûre que cela te plairait 🙂 Et les pains sont délicieux 🙂

  • Manubartolini a écrit le 23 septembre 2011

    Je ne connais pas ce pays mais ta description donne envie d’y aller….

    manue :))

    • Anne a écrit le 24 septembre 2011

      Oh Manu, c’est génial , je suis sûre que cela te plairait 🙂 Et les pains sont délicieux 🙂

  • Cocottes Moelleuses a écrit le 23 septembre 2011

    J’adore l’Irlande aussi, c’est un pays fabuleux et les Irlandais sont effectivement tellement accueillants !

  • Cocottes Moelleuses a écrit le 23 septembre 2011

    J’adore l’Irlande aussi, c’est un pays fabuleux et les Irlandais sont effectivement tellement accueillants !

    • Anne a écrit le 24 septembre 2011

      oui, super accueillants, super souriants

  • Anne a écrit le 24 septembre 2011

    oui, super accueillants, super souriants

  • Anne a écrit le 24 septembre 2011

    AH Shalima, c’est top top top ! On retrouve toute la magie de l’Irlande 🙂

  • Anne a écrit le 24 septembre 2011

    😉

  • Anne a écrit le 24 septembre 2011

    Merci Anne 🙂

  • Anne a écrit le 24 septembre 2011

    SI tu peux, fonce, c’est génial !

  • Mademoiselle de Biarritz a écrit le 24 septembre 2011

    les scones… mes papilles sont en émoi !
    Je voue un véritable culte à cette gourmandise.
    Pour mon breakfast à la française, je m’en vais rejoindre ma part de gâteau basque… pas mal non plus !

  • Delphine a écrit le 24 septembre 2011

    De bien jolies photos, qui sont représentatives de ce si beau pays ! Ça me ramène quelques semaines en arrière, lors de mon voyage à Dublin ! Merci pour ces jolis souvenirs 🙂 Bises, bon week-end !
    Delphine

  • Mademoiselle de Biar a écrit le 24 septembre 2011

    les scones… mes papilles sont en émoi !
    Je voue un véritable culte à cette gourmandise.
    Pour mon breakfast à la française, je m’en vais rejoindre ma part de gâteau basque… pas mal non plus !

  • Delphine a écrit le 24 septembre 2011

    De bien jolies photos, qui sont représentatives de ce si beau pays ! Ça me ramène quelques semaines en arrière, lors de mon voyage à Dublin ! Merci pour ces jolis souvenirs 🙂 Bises, bon week-end !
    Delphine

  • amour de cuisine a écrit le 25 septembre 2011

    eh ben c’est pas trop loin de chez nous l’irland, je vais faire un saut laba avec les enfants un de ces jours.
    bonne journee

  • amour de cuisine a écrit le 25 septembre 2011

    hihihihi, je ne sais pas j’ai fait une betise et mon com n’est pas passer
    donc je disais l’Irlande c’est pas loin de chez nous.
    je dois y aller avec les enfants un de ces jours, mais la balade avec toi a travers ces lignes.
    bonne journnee

  • amour de cuisine a écrit le 25 septembre 2011

    eh ben c’est pas trop loin de chez nous l’irland, je vais faire un saut laba avec les enfants un de ces jours.
    bonne journee

  • amour de cuisine a écrit le 25 septembre 2011

    hihihihi, je ne sais pas j’ai fait une betise et mon com n’est pas passer
    donc je disais l’Irlande c’est pas loin de chez nous.
    je dois y aller avec les enfants un de ces jours, mais la balade avec toi a travers ces lignes.
    bonne journnee

  • Recette du babeurre a écrit le 27 septembre 2011

    […] Griffins Bakery. Comme toujours, nous avons été reçu superbement et comme je vous le disais la semaine dernière, nous sommes repartis avec des recettes. Parmi celles ci, celle du babeurre (buttermilk), […]

  • Lilith Lo a écrit le 4 octobre 2011

    Je n’y ai passé que peu de temps et dans un contexte particulier, mais qu’est ce que j’aimerais retourner en Irlande pour la découvrir VRAIMENT!
    N’empêche que c’est là-bas que j’ai gouté mes premiers scones et que depuis, je suis une spécialiste! :p

  • Lilith Lo a écrit le 5 octobre 2011

    Je n’y ai passé que peu de temps et dans un contexte particulier, mais qu’est ce que j’aimerais retourner en Irlande pour la découvrir VRAIMENT!
    N’empêche que c’est là-bas que j’ai gouté mes premiers scones et que depuis, je suis une spécialiste! :p

  • […] vraiment. Après avoir assisté cet automne au Championnat d’ouverture d’huitres à Galway, en Irlande, me voici ici à Nice, jurée d’une compétition d’écaillers. […]

  • […] Du côté de Galway J’aurais bien appelé ce billet quelques mots d’amour, car comme dit à de nombreuses reprises sur ce blog, j’adore l’Irlande, mais j’ai  […]

  • brigitte a écrit le 10 octobre 2016

    J’attends avec impatience les recettes et tout particulièrement comment faire son lait ribot !

    • Anne a écrit le 10 octobre 2016

      J’ai une amie qui m’a donné une recette 🙂 Affaire à suivre

Sur Hellocoton
  • bouriquette a écrit le 23 septembre 2011

    toutes ces belles choses et bonnes choses

  • Dr Waouf a écrit le 23 septembre 2011

    j’irai bien faire un petit tour ,ça donne envie!bravo pour les photos!

  • margaux33 a écrit le 23 septembre 2011

    une bonne bière

  • cleopat a écrit le 23 septembre 2011

    ça donne en effet envie et faim aussi 🙂

  • bouriquette a écrit le 23 septembre 2011

    donne envie de s’y installer

  • papilles a écrit le 24 septembre 2011

    Rha, c’est génial si vous saviez. Quel que soit l’endroit où on est, les gens sont sympas, accueillants, souriants. Ils ont plein de bons produits, un très chouette endroit 🙂

  • tribulate a écrit le 27 septembre 2011

    à lépoque où je vivais in UK on avait fait un road trip en irlande, c’était magnifique et empli d’histoire ! un pur bonheur ce pays !

  • papilles a écrit le 27 septembre 2011

    oh oui, j’adore 🙂 tu as raison, c’est un pur bonheur

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