Galway ©phalinn CC BY 2.0
J’aurais bien appelé ce billet quelques mots d’amour, car comme dit à de nombreuses reprises sur ce blog, j’adore l’Irlande, mais j’ai eu peur que cela ne m’amène des requêtes un peu bizarres via Google ^_^
Je suis arrivée à Galway hier. Galway, c’est la côte Ouest de l’Irlande. Comme toujours ici, l’accueil est fantastique et les gens toujours prêts à partager leur savoir.
Du côté de Galway
Ici, c’est le paradis de l’huître plate (les natives). Elles ont un goût très différent de celles que l’on peut connaître chez nous, elles sont plus douces, moins iodées, également très bonnes.
Huitres plates
L’Irlande, c’est aussi le paradis pour les amateurs de scones et de soda breads. A la boulangerie Jimmy Griffins Bakery, 5è génération de boulangers, nous avons appris quelques secrets (comment faire son lait ribot facilement), et nous ramenons quelques recettes qui agrémenteront tea time le prochains jour. Je vous en reparlerai.
Scones
Nous avons rencontré également un marchand de fromages un peu peu roots (Sheridans Cheesemongers) qui nous a expliqué sa théorie sur les cuisines irlandaises vs françaises ou italiennes. J’ai adoré, jugez plutôt : En France ou en Italie, chaque village, chaque vallée a, qui son fromage, qui son vin, qui sa spécialité, pour laquelle il/elle se bat avec force et chauvinisme. En Irlande, cette énergie avait été plus orientée vers le rock’n roll et les sports gaéliques. C’est pas faux 😉 Si vous jetez un coup d’oeil sur la production musicale irlandaise, elle est aussi riche et variée que notre carte des fromages.
Révolutionnaire comme approche non ?
Dégustation de fromages
Prosecco et fromages
Et puis aussi, hier en Irlande, c’était Guinness Day (l’anniversaire de la maison Guinness) !
Guinness Day
Bref, une bien belle journée en Irlande !
L’Irlande est un pays que j’aimerai beaucoup visiter, ton petit reportage me conforte dans mon envie…
SI tu peux, fonce, c’est génial !
suis allée en Irlande et adoré je t’envie ces paysages,ces scones un régal
C’est si beau. J’adore ce pays, ses habitants 🙂
Oh Merci!!!
Encore une belle balade Irlandaise…vivement l’été prochain!
Pour patienter, j’ai la chance d’avoir un couple d’irlandais non loin de chez moi et qui viennent vendre tous les mercredis au marché des spécialités boulangères et patissières…je suis trop contente!
Bonne journée et bon week end!
Anne.
Merci Anne 🙂
L’Irlande est un pays que j’aimerai beaucoup visiter, ton petit reportage me conforte dans mon envie…
j’ai besoin des documents pour faire des recherche sur le babeurre merci de votre aide
Lorsque j’habitais à Dublin, je faisais régulièrement un petit tour chez Sheridans. Sweet memories.
😉
scones, bière, fromage…. tout est réunit pour passer un bon séjour! profites en bien!
et bonne compagnie 🙂 C’est magique
et bonne compagnie 🙂 C’est magique
suis allée en Irlande et adoré je t’envie ces paysages,ces scones un régal
C’est si beau. J’adore ce pays, ses habitants 🙂
Oh Merci!!!
Encore une belle balade Irlandaise…vivement l’été prochain!
Pour patienter, j’ai la chance d’avoir un couple d’irlandais non loin de chez moi et qui viennent vendre tous les mercredis au marché des spécialités boulangères et patissières…je suis trop contente!
Bonne journée et bon week end!
Anne.
Lorsque j’habitais à Dublin, je faisais régulièrement un petit tour chez Sheridans. Sweet memories.
scones, bière, fromage…. tout est réunit pour passer un bon séjour! profites en bien!
Génial, je vous envie les filles ! Profitez-en bien, je ne connais que Dublin, mais qu’est-ce que j’avais aimé !
AH Shalima, c’est top top top ! On retrouve toute la magie de l’Irlande 🙂
Génial, je vous envie les filles ! Profitez-en bien, je ne connais que Dublin, mais qu’est-ce que j’avais aimé !
Je ne connais pas ce pays mais ta description donne envie d’y aller….
manue :))
Oh Manu, c’est génial , je suis sûre que cela te plairait 🙂 Et les pains sont délicieux 🙂
Je ne connais pas ce pays mais ta description donne envie d’y aller….
manue :))
Oh Manu, c’est génial , je suis sûre que cela te plairait 🙂 Et les pains sont délicieux 🙂
J’adore l’Irlande aussi, c’est un pays fabuleux et les Irlandais sont effectivement tellement accueillants !
J’adore l’Irlande aussi, c’est un pays fabuleux et les Irlandais sont effectivement tellement accueillants !
oui, super accueillants, super souriants
oui, super accueillants, super souriants
AH Shalima, c’est top top top ! On retrouve toute la magie de l’Irlande 🙂
😉
Merci Anne 🙂
SI tu peux, fonce, c’est génial !
les scones… mes papilles sont en émoi !
Je voue un véritable culte à cette gourmandise.
Pour mon breakfast à la française, je m’en vais rejoindre ma part de gâteau basque… pas mal non plus !
De bien jolies photos, qui sont représentatives de ce si beau pays ! Ça me ramène quelques semaines en arrière, lors de mon voyage à Dublin ! Merci pour ces jolis souvenirs 🙂 Bises, bon week-end !
Delphine
les scones… mes papilles sont en émoi !
Je voue un véritable culte à cette gourmandise.
Pour mon breakfast à la française, je m’en vais rejoindre ma part de gâteau basque… pas mal non plus !
De bien jolies photos, qui sont représentatives de ce si beau pays ! Ça me ramène quelques semaines en arrière, lors de mon voyage à Dublin ! Merci pour ces jolis souvenirs 🙂 Bises, bon week-end !
Delphine
eh ben c’est pas trop loin de chez nous l’irland, je vais faire un saut laba avec les enfants un de ces jours.
bonne journee
hihihihi, je ne sais pas j’ai fait une betise et mon com n’est pas passer
donc je disais l’Irlande c’est pas loin de chez nous.
je dois y aller avec les enfants un de ces jours, mais la balade avec toi a travers ces lignes.
bonne journnee
eh ben c’est pas trop loin de chez nous l’irland, je vais faire un saut laba avec les enfants un de ces jours.
bonne journee
hihihihi, je ne sais pas j’ai fait une betise et mon com n’est pas passer
donc je disais l’Irlande c’est pas loin de chez nous.
je dois y aller avec les enfants un de ces jours, mais la balade avec toi a travers ces lignes.
bonne journnee
[…] Griffins Bakery. Comme toujours, nous avons été reçu superbement et comme je vous le disais la semaine dernière, nous sommes repartis avec des recettes. Parmi celles ci, celle du babeurre (buttermilk), […]
Je n’y ai passé que peu de temps et dans un contexte particulier, mais qu’est ce que j’aimerais retourner en Irlande pour la découvrir VRAIMENT!
N’empêche que c’est là-bas que j’ai gouté mes premiers scones et que depuis, je suis une spécialiste! :p
Je n’y ai passé que peu de temps et dans un contexte particulier, mais qu’est ce que j’aimerais retourner en Irlande pour la découvrir VRAIMENT!
N’empêche que c’est là-bas que j’ai gouté mes premiers scones et que depuis, je suis une spécialiste! :p
[…] vraiment. Après avoir assisté cet automne au Championnat d’ouverture d’huitres à Galway, en Irlande, me voici ici à Nice, jurée d’une compétition d’écaillers. […]
[…] Du côté de Galway J’aurais bien appelé ce billet quelques mots d’amour, car comme dit à de nombreuses reprises sur ce blog, j’adore l’Irlande, mais j’ai […]
J’attends avec impatience les recettes et tout particulièrement comment faire son lait ribot !
J’ai une amie qui m’a donné une recette 🙂 Affaire à suivre
toutes ces belles choses et bonnes choses
j’irai bien faire un petit tour ,ça donne envie!bravo pour les photos!
une bonne bière
ça donne en effet envie et faim aussi 🙂
donne envie de s’y installer
Rha, c’est génial si vous saviez. Quel que soit l’endroit où on est, les gens sont sympas, accueillants, souriants. Ils ont plein de bons produits, un très chouette endroit 🙂
à lépoque où je vivais in UK on avait fait un road trip en irlande, c’était magnifique et empli d’histoire ! un pur bonheur ce pays !
oh oui, j’adore 🙂 tu as raison, c’est un pur bonheur