Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Comment fait-on du cidre artisanal en video

Avec alcool Boissons Techniques culinaires en vidéos

Cidre (c) Mill View CCBYNC20

Cidre (c) Mill View CCBYNC20

Un reportage diffusé sur Arte.

J’y ai appris quelques trucs notamment un nouveau sens pour le terme gruger aka broyer. Pour les bordelais qui aiment le cidre et le jus de pommes artisanal, une adresse : Cidrerie Pressoir de la Pomme d’Or – 25, Cours Balguerie-Stuttenberg, 33000 Bordeaux.

Pommes pour cidre

Pommes pour cidre

Edit 2013 : La vidéo n’étant plus disponible sur le site d’Arte, j’en ai trouvé une équivalente sur youtube.

A bientôt !

A consommer avec modération, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • anne a écrit le 31 janvier 2011

    Très chouette de voir un si beau pressoir en action…

    • nico a écrit le 20 octobre 2013

      dommage, le reportage n’est plus disponible…

      • Anne a écrit le 20 octobre 2013

        Bonjour Nico, j’en ai trouvé un similaire sur youtube et j’ai changé 🙂 Merci pour l’info. C’est dommage que les chaines de télévision ne laissent pas tout leur contenu accessible :/

  • Audrey de Charente a écrit le 31 janvier 2011

    bonjour Anne !

    je connais ce monsieur ! c’est Rodolphe Groléziat, qui a publié « Le potager anti-crise », que je vous recommande très, très chaudement si vous possédez (ou sivous rêvez d’)un potager, ainsi que son site : http://reptilymily.free.fr/
    Et sa femme, Virginie, publie au début du printemps normalement, un livre de recettes …

    Bref, ils réunissent tout ce que j’aime : la terre et la cuisine !

    Bon, mes pommiers ont deux mois, pour le cidre on verra 🙂

  • Audrey de Charente a écrit le 31 janvier 2011

    bonjour Anne !

    je connais ce monsieur ! c’est Rodolphe Groléziat, qui a publié « Le potager anti-crise », que je vous recommande très, très chaudement si vous possédez (ou sivous rêvez d’)un potager, ainsi que son site : http://reptilyfamily.free.fr/
    Et sa femme, Virginie, publie au début du printemps normalement, un livre de recettes …

    Bref, ils réunissent tout ce que j’aime : la terre et la cuisine !

    Bon, mes pommiers ont deux mois, pour le cidre on verra 🙂

  • Anne a écrit le 31 janvier 2011

    Super Audrey 😉 Je n’ai pas de potager mais merci pour le lien, c’est toujours super intéressant à regarder.

  • Toque et Popote a écrit le 1 février 2011

    Super interessant…dommage que mon pommier ne donne que 10 pommes/an…et encore, c’est quand il est généreux…;)

  • guyot nicole a écrit le 1 février 2011

    ce qui est dommage c’est de ne ne pas voir et savoir la suite exacte du procédé, moi j’ai 500 kg de pommes par an ,et je suis obligé d’en jeter la moitié faute de ne savoir qu’en faire, ça m’aurai bien plu de savoir la suite……..

P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas













Par type de plats












Par événements










Par régime alimentaire




Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
264 600
followers
Pinterest
567 200
followers
Instagram
88 500
followers