Gaspacho de petits pois à la menthe

Très bonne recette! Pour l’instant aucune de vos recettes ne m’a déçu! Demain c’est l’anniversaire de ma femme et j’ai décidé de tout faire:
Brochettes de melon épicé, Gaspacho de petits pois à la menthe, Blancs de poulet épicés et Salsa à l’avocat et pour finir Délice sucré à l’avocat et glace au yaourt. (la glace est déjà prête je l’ai goûtée au sortir de la sorbetière MIAM: cette recette sera la base pour mes futures glaces au citron en forçant la dose. Sa structure est parfaite)
Bravo pour cet excellent site de cuisine!

La meilleure recette pour le gaspacho, que j’ai jamais essayé!

Encore une fois, une recette testée en cette journée d’été, au frais, un régal.

Hello!
Me suis amusée à écosser une tonne de petit pois..
ET je tombe sur ta recette! Suivie à la lettre (Avec le tps De cuisson donne par mercotte)
ET ç etait un délice!!!! ET ultra simple à faire..enfin faut déléguer l écossage!?

Bonjour,
Je l’ai réalisé plusieurs fois avec quelques petits changements.
Tout d’abord ayant l chance d’avoir un thermomix, je peut zapper l’etape « Chinois ».
Je fais fondre un petit oignon une gousse d’ail dans l’huile à 100° pendant 5min,
J’ajoute les petits pois surgelés + eau chaude + bouillon cube.
Je fais cuire 20 min, je mixe et seulement à ce moment j’ajoute un petit bouquet de menthe fraîche que je laisse infuser dedans jusqu.au moment de servir, bien froid dans des verrines.
J’espère que cette version vous plaira ?

Bonjour,
Je test actuellement la recette qui m’a bien donné envie mais j’ai une question : à quel moment doit on ajouter cette fameuse crème fraîche ? Merci 😅

Très bon et très frais ! J’ai mixé dans mon blender. Ne pas hésiter à ajouter des glaçons pour que le tout soit bien frais au moment de la dégustation.
J’ai remplacé la crème fraîche par du fromage frais ail et fines herbes.

Mon petit plus : j’ai ajouté le jus d’un gros citron entier !

Très bon gaspacho, original !
J’ai fait cuire les petits pois 6 min. J’ai mis beaucoup moins d’huile, plutôt 1 cuillère à soupe. 10 cL d’huile ça me paraît énorme.
En tout cas, merci pour la recette.

Oh c’est bon dis donc, frais et printanier, la menthe va si bien aux petits pois !
Je n’avais jamais fait de soupe froide, je suis ravie par cette première expérience : je l’ai servie à des amies de passage, elles ont beaucoup aimé aussi hihi
J’y ai rajouté du citron, je trouvais que ça se combinait bien. Et je confesse avoir utilisé des petits pois surgelés :p

C’est un recette toute fraiche avec cette belle couleur verte.

C’est joli, c’est frais, c’est simple. Les bidoyuillages ont du bon!

Dès qu’il fera un peu plus chaud, il faudra que j’essaie cela

sympa comme recette, très fraîche et ca change un peu

Que de fraîcheur! Le printemps dans des petits pots quoi!

Une recette que j’ai bien envie de tester…

C’est drôlement joli…! 🙂

20 mn c’est trop !! Pour la même recette des même frères dans un précédent ouvrage , c’était seulement 6mn…c’est tout aussi bon et on gagne du temps…..surtout toi avec tout ce que tu as à faire!!! Star…..

Trés envie de tester ce gaspacho original, merci!

Bon moi ce sera avec des petits pois surgelés déjà écossés mais sinon, je suis partante 😉

J’ai hâte qu’il fasse un tout petit plus chaud pour me mettre aux gaspachos !

Il y avait le même velouté dans le dernier cuisine&terroirs, je l’ai fait aussi mais sans la menthe. On a beaucoup aimé aussi.

ça me rapelle une recette d’une souris dans le potage..petits pois, menthe bien frais ça va me plaire!!

La bonne idee! Je n’ose pas dire avec quels petits pois je vais essayer…mais bon, on a droit aux raccourcis avec un temps pareil, non 😉

quelle fraicheur dans ce gaspacho…

Miam, miam!!

à prévoir pour les journées de canicule.

J’adore la soupe de petits pois(je ne la connais que chaude pour l’instant)… Vite, il faut que j’essaye ta recette 🙂

6 minutes c’est un temps record! alors vite, un gaspacho!

Ca fait tres British comme recette, le gout doit etre sympa.

J’ai un gros paquet de petits pois surgelés depuis un moment. En voyant ta recette, je ne sais pas trop pourquoi j’attends avant de le cuisiner!

hmmm, superbe idée toute fraiche!leonine194.canalblog.com

Pourquoi je n’ai pas pense plus tot a faire un gaspacho?!Merci Anne!

c’est marrant j’affiche la même recette le 7 Mai ….avec des Gressins fait maisongarance

Les petits pois étaient dans l’air alors. J’en avais parlé avec Miss Mercotte qui l’a faite aussi. C’est d’ailleurs elle qui m’avait recommandé le livre des frères Pourcel.

C’est une très bonne idée, originale, qui me rapelle la ‘purée de petits pois à la menthe’ que j’ai gouttée en Angleterre.

Je ne sais pas si c’est le fait de vivre à Londres, mais je n’ai jamais osé les petits pois à la menthe !!!Je vais de ce pas corriger cette lacune…merci

Gazpacho peas with mint, It looks so healthy food. I think, it is little bit difficult to make. May be I am not a good cook thats why! but I am sure going to tell my wife to make this one for me!

Hello glucosamine : No, it’s very easy to make 🙂

[…] Gaspacho de petits pois à la menthe […]

500 gr de petits pois, c’est le poids une fois écossés ou pas ?

Avec les proportions que tu donnes, tu prépares environ 4 verres de gaspacho (à peu près 200 ml chacun) ?

@Flo : ouchhhh. Alors de mémoire c’est non écossés. Oui 4 verres à gaspacho, pas beaucoup plus 😉

Je suis bête ou la crème n’apparaît pas dans la préparation????:-)
A quel moment le mets-tu?
Merci!!

Bonjour, cette recette a l’air très appétissante ! Est-il possible d’avoir la recette des mouillettes en pâte à chou ?