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Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Taboulé au saumon fumé et agrumes (sans cuisson)

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Allez on en discute ?
Les avis
  • Belette a écrit le 14 juillet 2005
    5

    Miammmmmmmmmmmmmmmm je m’en régale d’avance…… Déjà réalisée de nombreuses fois, c’est succulent !!!!!!!!!!!!

  • Sybilline a écrit le 5 juillet 2015
    5

    Extraordinaire ! Frais, parfumé ! J’ai la chance d’avoir une grande surface, à côté de chez moi, qui fume son saumon de qualité et cela donne un produit exceptionnel.
    Juste un petit problème : quand ajouter la menthe ciselée ? Avant de servir ? Au moment de l’amalgame ?
    Mille merci Anne. Je suis une fan de la 1ère heure

    • Anne a écrit le 5 juillet 2015

      On peut faire les deux. Je mets perso en même temps que le reste et laisse donc les 3 heures.

  • Mathivet a écrit le 5 juillet 2015
    5

    Très frais merci

    • Anne a écrit le 5 juillet 2015

      Avec plaisir, merci 🙂

  • Seb a écrit le 29 juillet 2015
    5

    Recette très rafraîchissante, facile à faire où on peut varier les saveurs, merci Anne 🙂 🙂 🙂

  • MADDY a écrit le 31 juillet 2015
    4

    Depuis quant devons nous cuire la semoule Pour moi,c’est nouveau!

    Et pour un couscous?comment fait on ?

    Merci de votre réponse

    A bientôt de se lire

    • Anne a écrit le 31 juillet 2015

      On peut préparer la semoule de différente façon : La cuire à la vapeur, la cuire à l’eau ou encore la faire gonfler avec du jus de citron et de l’huile d’olive.

  • MARIE CHRISTINE ZANOLETTI a écrit le 29 août 2016
    5

    Un vrai délice. J’ai eu un vrai succès avec ce taboulé,toutes mes amies m’ont demandé la recette. Merci pour ce plat rafraîchissant.

    • Anne a écrit le 30 août 2016

      Merci de ton retour Marie Christine 🙂

  • Aurélie a écrit le 7 août 2017
    5

    J’ai réalisé cette recette ce matin pour la déguster ce soir, une véritable réussite. C’est original, frais, plein de saveurs. Merci Anne pour cette belle idée, j’ai découvert votre blog cet hiver et toutes les recettes que j’ai tentées ont été excellentes. Mes papilles vous en sont reconnaissantes 🙂

  • Helene a écrit le 12 mai 2019
    5

    Voilà ,ce sublime taboulé englouti ce midi ,comme je l’avais dit j’ai remplacé la menthe par du basilic ,j’ai rajouté de la ciboulette,et du poivre du Nepal.
    Absolument délicieux, toute la famille à adoré, à refaire sans hésiter et très vite.
    Merci Anne de régaler nos papilles.

    • Anne a écrit le 13 mai 2019

      Avec plaisir Hélène. A bientôt

  • Nadia a écrit le 25 juin 2019
    4

    J’aime beaucoup le taboulé, et le fait d’ajouter du saumon, c’est super !

    • Anne a écrit le 26 juin 2019

      Merci Nadia. Je suis ravie que cette recette te plaise 🙂

  • Morigal a écrit le 1 avril 2024
    5

    J’ai remplacé le saumon par de la truite (Nous avons une bonne truite de Lozère Bio). C’est également délicieux ! J’ai rajouté d’autres herbes : ciboulette, tiges d’oignon perpétuel, une petite courgette crue émincée en dés, des tomates séchées à l’huile très finement émincées, quelques gousses d’ail noir finement émincées. Ce sera apprécié demain midi pour notre pique nique, en Camargue !

    • Anne a écrit le 1 avril 2024

      Merci de ton retour 🙂

  • ID a écrit le 4 juin 2026
    5

    Super recette, très facile à faire, faisable la veille et très bonne ! Grand succes, même avec les restes, donc 48h après 😉

Les commentaires
  • Index - Entrées pour bien démarrer le repas | Papilles et Pupilles a écrit le 14 août 2010

    […] Taboulé au saumon […]

  • Abc ... des ingrédients : S et T | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010

    […] Taboulé au saumon […]

  • Mag a écrit le 10 avril 2013

    Il ne faut pas cuire la semoule?

    • Anne a écrit le 10 avril 2013

      Non Mag, elle est cuite par le jus de citron

  • Mag a écrit le 15 avril 2013

    Ok merci 🙂

  • Pat a écrit le 20 mai 2013

    Bonjour Anne,

    Une petite question: combien de tps faut il laisser « cuire » la semoule avant de servir?

    Merci

    • Anne a écrit le 20 mai 2013

      Bonjour Pat,

      Au moins 3 heures je trouve. Par exemple tu le fais le matin et tu sers à midi 🙂 Ca permet aux parfums de bien se mélanger je trouve 🙂

  • sofiequicuisine a écrit le 21 juillet 2013

    C’est vrai que j’ai toujours fait cuire ma semoule avant! En tout cas l’idée du saumon fumé me plaît bien 😉 Bises. Sofie.

  • geaty a écrit le 2 juillet 2015

    bonjour je me permets de laisser un commentaire car je viens de réaliser ce repas …. mais c’est en lisant les commentaires, que j’ai lu qu’il fallait laisser « cuire » au moins 3 heures, ce petit détail fait que je dois reprévoir quelques choses pour manger ce soir avec ma famille, vous auriez du l’indiquer en même temps que la recette et non dans les commetaires!!!!!!

    • Anne a écrit le 3 juillet 2015

      La coupable sera fusillée à l’aube. Et j’ai rajouté l’info

  • Hélène a écrit le 8 mai 2019

    Ma petite famille n’aime pas la menthe dans le taboulé, par quoi la remplacer ?
    Merci pour cette superbe recette que j’ai hâte de faire

    • Anne a écrit le 11 mai 2019

      Coriandre ? elle apportera de la fraîcheur 🙂

      • helene a écrit le 12 mai 2019

        ok merci ,ce midi je teste avec du basilic et poivre du NEPAL

  • Alinà a écrit le 29 juin 2022

    Je cuisine cette recette ce soir je pense que je mettrai du concombre et des tomates cerises

  • Fine22 a écrit le 11 septembre 2024

    Bonjour. Peut-on mettre des tomates?

    • Anne a écrit le 12 septembre 2024

      Bonjour Fine

      Pourquoi pas. Si cela te fait envie il faut essayer 🙂 . L’essentiel c’est que cela te plaise 🙂

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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux

Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m’appelle Anne, je vis à Bordeaux et j’anime depuis 2005 Papilles & Pupilles, média culinaire indépendant où je partage recettes testées, coups de cœur, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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