Sablés au chocolat fondants : la recette facile et irrésistible

J’ai fait cette recette avec mon fils de 6 ans, une vraie partie de plaisir autant à faire qu’à déguster !!!!
Simple, rapide et efficace !!! Merciiiiii

Recette très simple à réaliser. Toutefois, je ne comprends pas pourquoi les petits tas de pâte se sont complètement étalés dans le four ; du coup j’ai obtenu de très fins sablés, extrêmement friables. Nous avons mangé de délicieux petits morceaux et miettes ! Je vais retenter la recette ; personne n’ayant signalé ce problème avez-vous une idée du problème…j’ai fait partiellement fondre le beurre qui sortait du réfrigérateur, peut-être aurais-je dû attendre ?
Merci à vous

Merci pour cette recette les petits sablés sont excellents j’ai utilisé de la farine d’épeautre c’était parfait

Mmm ça sent bon dans le four. Je n’en ai fait cuire qu’une douzaine (pour le ptit dej’) et je garde le reste de pâte au frigo. Demain, j’etale et je sors l’emporte piece. Ce sera encore mieux. 😉

Ps: j’ai trouvé votre recette sur pinterest, un peu par hasard. Mais je crois bien etre deja venu sur ce blog voir une recette ou deux. Lol. Faudra que je retrouve lesquelles

Bonjour
J ai fait cette recette en laissant refroidir le chocolat seulement il a durci ! C est normal ? Ma pâte est hyper friable et ne ressemble pas a grand chose. J ose meme pas faire cuire…

Je ne comprends pas, pour réussir à étaler la pâte et utiliser un emporte pièces, ce que je souhaitais faire, il faudrait que je rajouter tellement de farine…. c’est étrange. Ma pâte est très « liquide » et j’ai suivi à la lettre la préparation… 🙁

Délicieux !
J’ai modifié car trop friables : ajouté un œuf, diminué à 100g le chocolat 70%, à 100g le sucre et partagé les 300g de farine en 200+ 100g de poudre de noisette.

j’ai réalisé cette recette aujourd’hui. ils sont délicieux. j’ai fais reposer la pate au frigo ensuite a l’aide de mon rouleau j’ai taper pour aplatir et finis par étaler avec mon rouleau normalement sur une épaisseur de environ 0,5 cm. ensuite j’ai découpé a l’emporte pièce et remis au frigo avant de mettre au four. et la il ne ressemble plus a rien. alors soit je ne l’ai ais ^pas laisser assez longtemps au frigo soit ils ne sont pas fait pour être cuit a l’emporte pièce. Mais je me suis rendu compte trop tard que la photo n’étais pas la votre. je vais réessayer avec plus de temps au frigo avant cuisson on verra bien.

Mes sablés se sont un peu étalés à la cuisson malgré une nuit au congel, donc la forme de flocon que j’avais choisie est moins nette. Cela dit ils sont super bons donc je referai la recette avec des formes simples comme des ronds ou des carrés 😉

Pate trop molle pour faire de beaux sablés. Ceci dit délicieux. Du coup rajouté 50 gr de poudre d’amande. J’aime bien mais ça change un légèrement le gout

Franchement le goût est super bon , la texture parfaite … Peut être juste la pâte un peu collante mais je pense que c’est dû à mon beurre . Dans l’ensemble super recette

[…] Sablés chocolatés […]

[…] La recette c’est là […]

Je ne comprends pas pourquoi vous dites : de « déposer sur les plaques des cuillers à café pleines de préparation, en les espaçant » alors que sur la photo les vôtres sont taillés à l’emporte-pièce, vous avez donc étaler la pâte au rouleau ?

bonjour, est-ce que ce serait une bonne recette pour pouvoir en faire une pièce montée genre pain d’épice?
Merci pour cette belle recette je la ferai bientôt .

Bonjour,

J’ai fait cette recette aujourd’hui, j’ai suivi les propositions à la lettre et la cuisson aussi. Et ces biscuits sont extrêmement friables. Quand on les prend en mains ils se cassent de suite.
En même temps une recette de biscuits sans œufs je m’y attendais un peut. Aussi il manque d’une pincée de sel. Je re testerai avec un œuf et une pincée de sel.

Heu je ne comprends ni la recette ni les commentaires car sur la photo les gâteaux sont réalisés a l emporte pièce alors que dans la recette on nous dit de déposer directement de petites boules de pâtes sur la plaque du four…la pâte n est donc pas du tout faite pour être étalée et réaliser des sables crénelés…???

Bonjour,

Mais la recette n’est plus la même qu’avant? Il n’y avait pas d’oeuf et on laissait fondre le beurre… j’aimais trop cette recette!

Je suis de l’avis d’un grand nombre, la pâte obtenue ne convient absolument pas pour être façonnée à l’emporte pièce. A la sortie du four et en ayant suivi toute la recette, les sablés ne ressemblent plus à grand chose. Dommage.