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Carriagework’s Farmers Market (ex Eveleigh Farmers Market) – Sydney

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Eveleigh Market - Sydney

Eveleigh Market – Sydney

J’aime les marchés fermiers. C’est là où l’on trouve les producteurs et non les revendeurs.  Ici, au Carriagework’s Farmers Market (ex Eveleigh Market dans la banlieue sud de Sydney), c’est plus de 70 maraîchers, producteurs  et artisans qui chaque samedi remplissent leurs étals de produits frais, de saison.

Qu’est-ce qui diffère entre un marché fermier australien et un marché fermier français vous demandez vous peut être ?

Globalement pas grand chose. Même si c’est l’autre hémisphère, on est dans un pays « occidental ».  Les produits sont certes différents (climat, saisonnalité). Ce qui m’a quand même surpris ici, à Eveleigh Market, c’est la jeunesse des clients. En France, je trouve que les classes d’âge sont assez bien représentées. Ici c’est jeune.  Mais le pays est jeune.

Mike McEnearney - Kitchen By Mike.jpg

Mike McEnearney – Kitchen By Mike

En discutant avec Mike Mc Enearney chef de l’excellent restaurant Kitchen by Mike, celui-ci m’expliquait que cet intérêt des australiens pour la cuisine était assez récent. Il y a 20 ans, les australiens mangeaient plutôt mal parce que cela ne les intéressait pas. Or, depuis quelques années, il y a un réel intérêt pour les produits et pour le contenu de l’assiette.

Et force est de constater que partout en Australie, j’ai très bien mangé.

Quelques photos du marché :

Betteraves - Eveleigh Market, Sydney

Betteraves – Eveleigh Market, Sydney

Cookies - Eveleigh Market, Sydney

Cookies – Eveleigh Market, Sydney

Blettes - Eveleigh Market, Sydney

Blettes – Eveleigh Market, Sydney

Pains - Eveleigh Market

Pains – Eveleigh Market

Préparation omelette - Alex Herbert - Bird Cow Fish - Eveleigh Market

Préparation omelette – Alex Herbert – Bird Cow Fish – Eveleigh Market

Jus de fruits - Eveleigh Market

Jus de fruits – Eveleigh Market

Croques Jambon fromage - Eveleigh Market

Croques Jambon fromage – Eveleigh Market

Et enfin l’incroyable stand de Barbara Sweeny, mais de cela je vous reparlerai très vite !

Barbara Sweeney - Eveleigh Market - Sydney

Barbara Sweeney – Eveleigh Market – Sydney

Enjoy !

Edit 2015 : le marché a changé de nom et s’appelle maintenant Carriagework’s Farmers Market

Allez on en discute ?
Les commentaires
  • 40 and so what a écrit le 21 janvier 2015

    Ohhhh j’ai adoré aller sur ce marché ! Et j’ai adoré l’Australie tout court… c’est vrai qu’on a tendance à associer les habitudes australiennes à celles des américains. Pourtant leur alimentation est bien différente je trouve. Rien à voir !

    • Anne a écrit le 21 janvier 2015

      C’est vrai que c’est top 🙂 Oui c’est différent. Melting pot avec l’Asie 🙂

  • caroline a écrit le 21 janvier 2015

    le chou kale est vraiment mondialement à la mode !

    • Anne a écrit le 21 janvier 2015

      Oui c’est très marrant de retrouver certains trucs tendance partout. Ca doit être l’effet Gwyneth Paltrow 🙂

  • MlleJuin a écrit le 22 janvier 2015

    Il met l’eau à la bouche ce marché!

    • Anne a écrit le 22 janvier 2015

      Oui, un chouette marché

  • afrenchbeautyaddictinsydney a écrit le 7 mars 2015

    J’habite à côté de ce marché et m’y rends régulièrement. Les légumes et les steaks de boeuf sont à tomber, sans oublier les miels butinés dans différents quartiers de Sydney, j’adore <3 (et l'odeur des croques jambon fromage est très difficile à résister, argh!)

    • Anne a écrit le 7 mars 2015

      C’est vrai que c’est top. C’est le plus beau marché que j’ai vu en Australie

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Anne Lataillade
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Si vous voulez connaître le début de l'histoire (bon sang mais pourquoi ce blog), c'est par ici que cela se passe... En savoir plus

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