Le rouget peut être un rouget de roche ou un rouget vendangeur (dans le bassin d’Arcachon) par exemple. Ce n’est pas mon poisson préféré car je lui trouve un goût trop puissant, très iodé. Mais il a ses amateurs et j’en fais quand même de temps en temps.
Découvrez ci-dessous toutes mes recette avec des rougets.
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