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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Limandes
La limande est un poisson plat que j’aime beaucoup. J’en achète régulièrement soit de la classique, soit ce que je trouve chez le poissonnier sous le nom de limande sole (un peu plus chère). Sa chair est fine et délicate. Je fais en général lever les filets par mon poissonnier pour la cuisiner car ainsi, les enfants adorent. Je la cuis au four, vapeur, en papillote. Tout lui va.
Si vous manquez d’idées pour la cuisiner, découvrez ci-dessous toutes mes recettes avec des limandes.
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