Comment faire des biscuits de Noël : mes meilleures recettes

Nous n’avions pas une tradition de biscuits de Noël quand j’étais enfant. J’ai découvert ces petits gâteaux parfumés dans ma belle-famille et bien sûr sur le web. Je me souviens d’avoir acheté l’un des livres de références sur le sujet, Les petits gâteaux d’Alsace de Suzanne Roth. Je ne sais pas si vous le connaissez ?  A une certaine époque, il faisait fureur sur les forums de cuisine.

Seul point noir, il ne contient que quelques rares photos (et très très vintages les photos, je dis ça, je dis rien 😀 ) . Mais on y trouve les classiques bredele : les sablés aux amandes, les croquettes aux noisettes, les boules de Linz, les petits gâteaux au noix,  les étoiles au chocolat etc. 

Bref, toujours est-il que j’essaie tous les ans de préparer quelques petits biscuits de Noël, cela fait toujours plaisir.

Des biscuits de Noël pour faire plaisir à vos proches

Voici les recettes que je vous propose pour vous régaler : 

• Anis bredele
• Biscottis aux airelles et aux pistaches
• Biscuits au gingembre confit
• Biscuits croustifondants aux noisettes caramélisées

• Biscuits de Noël sans gluten sans lactose
• Bredele (au beurre)
• Cantucci
• Chewy chocolate gingerbread cookies

• Etoiles au sucre et à la cannelle
• Mini cakes de Noël
• Palets dorés à la cannelle
• Sablés aux amandes

• Sablés aux noix et au café
• Sablés de Noël
• Shortbreads
• Vanille kipferl

Il ne vous reste plus qu’à faire votre choix !

Un régal !