Moussaka grecque traditionnelle à l’agneau

Faite ce midi à la faveur de ce temps automnal : nickel ! Tout le monde a aimé (et chez moi, c’est pas peu dire ^^)

Bravo Anne , excellente recette cuisinée au pied de la lettre , épate belle-mère mais a surtout plu à mon beau père « le mariage heureux d’un grec et d’une petite dauphinoise  » !

faites jeudi soir pour un groupe d’amis !!!! formidable ,la recette est extra ,je vais la garder dans mes favorites .Encore merci pour toutes les recettes formidables et facilement realisables que vous mettez sur le blog

Bonjour Anne,
J.ai cuisiné votre recette hier, et nous nous sommes vraiment régalés. Je pensais garder un peu de moussaka pour plus tard, mais mauvais calcul: c’était si bon qu.il n’en est pas resté une miette.
Merci de nous régaler avec vos merveilleuses recettes

Bonjour Anne,
Merci pour toutes vos recettes. Pour mes invités, J’ai réalisé à la lettre hier cette recette de Moussaka (sauf, en m’inspirant d’une ancienne recette, j’ai rajouté un œuf dans la béchamel ainsi que le blanc battu en neige). Et bien, tout le monde en a repris 2 fois et mes invités sont repartis avec la photocopie de votre recette ! C’est dire ! Encore félicitations pour cette succulente recette.

On vient de finir le plat on s’est régalé. Excellente recette, merci beaucoup

Bonsoir Anne,j ai voulu t’envoyer 1 photo de ma moussaka mais je n’ai pas su le faire ici sur cette page … Je l’ai envoyé sur ta page fb. Juste 1 photo du plat sortant du four. C etait 1 régal et un plat que je referai ça c est sûr. Merci pr cette recette

Enfin une recette de moussaka digne de la Crète, rien changé hormis la Béchamel…, j’ai presque doublé la dose, parce que nous sommes friands de ce machin !!!! ne changez rien les Amis

Bonjour
c’est ma première moussaka je n’achetais jamais d’aubergines mais le panier bio hebdomadaire en a décidé autrement et j’ai tenté,
résultat avec les commentaires successifs de notre petit fils âgé de 5 ans ,
 » j’en veux pas , j’aime pas »,
 » miam miam j’aime bien »
et une fois l’assiette terminée  » c’était trop bon »
le reste de la famille aurait pu dire la même chose
Merci pour cette recette .
Allons tester maintenant le gratin de courgettes 😋

Bonjour Anne. Je prends enfin le temps de laisser un commentaire. Je suis une adepte de vos recettes depuis bientôt un an. Quand je cherche une recette je regarde toujours en premier ici et je n’ai jamais été déçue. Merci énormément pour ce partage qui nous simplifie souvent la vie et régale nos papilles.
Bonne continuation !

la moussaka est à tomber , je l’ai réaliser pour des amis ,malgré deux plats il n’y en a pas eu assez !!!!!
formidable
j’adore

Bonjour,
Lorsque je cherche a faire une nouvelle recette, votre blog est le premier que je regarde et souvent je n’ai pas besoin de chercher ailleurs.
Comme toutes vos recettes, elle est délicieuse, elle a régalé petit et grand.
Merci de la part de notre tribu

Encore une fois, je me joins au concert de louanges sur cette recette. C’est assez long à faire, mais ça en vaut la peine ! Et moi aussi, des deux plats il ne reste presque rien !

Bonjour
Je viens toujours chercher des recettes ici, j’aime votre écriture, votre humour et vos recettes simples et détaillées. Ayant 4 aubergines dans le frigo, j’ai tenté cette recette. J’ai fait plus simple j’ai pris du boeuf haché et suivi la recette pour tout le reste. Et c’est très bon. Merci

Bonjour Anne
J’ai cuisiné ce matin une moussaka, aubergines en tranche dégorgées au gros sel, puis passée au four avant dressage.Trés bonne sauce à la viande d’agneau, tomate en boite,bouquet aux herbes avec laurier.Dressage classique avec un peu de parmesan entre chaque couche et pour finir une bèchamelle maison avec muscade,chapelure et fromage râpé Conté.Cuisson au four.
Résultat, plat très gouteux mais trop liquide et c’est la deuxième fois que cela m’arrive.
La sauce tomate était elle trop liquide????
Dommage sorti du four le plat n’a pas de tenue,fait la veille pour le lendemain ça va mieux semble t’il.Que puis je faire de mieux???
Merci Anne, un conseil serait bienvenu.

Une moussaka extraordinaire, extrêmement parfumée. Ma fille me réclamait une moussaka depuis un moment et je l’ai préparée aujourd’hui pour son anniversaire. Nous nous sommes tous régalés. Seul regret : les plats sont vides, même pas un petit reste pour demain midi au travail ! Bref une fois de plus avec P&P, testé, savouré, validé et enregistré dans les recettes à refaire et refaire !! Merci beaucoup.

Délicieux 😋 Un peu long mais facile à faire grâce à une recette détaillée 😍
Nous nous régalons à chaque fois!
Merci 🙏

On revient de Grèce et pour adoucir la nostalgie du retour, j’ai réalisé cette recette, un véritable délice , toutes les saveurs de là-bas, du ☀️ dans nos assiettes ! Merci 😊

Je suis allée plusieurs fois en Grèce chez une amie qui m’a appris à faire la moussakade sa maman. Elle est un peu différente mais aussi excellente. Merci pour votre recette.

Testé ce midi…c’est au four. Ça a l’air succulent comme d’habitude avec tes recettes Anne !! Le temps pour la recette est exactement celui que j’ai mis en plus ! Ça sent déjà bon. miam

Bonjour Anne,je voulais vous laisser un deuxième message après celui des fêtes de fin d’années. Devine ce qu’ils m’ont tous demandé ??? Du moins ceux qui étaient là.Donc voilà , ils sont tous devenu des accros.. Pour juillet ,j’ai 3 plats à préparer et je suis heureuse de voir que ça aie bien gouté à tout le monde. Merci Anne

Bonjour Anne,
Merci pour vos recettes que je ne cesse de consulter, d’enregistrer, d’imprinter et de tester.
La Moussaka est devenu mon plat fétiche pour régaler mes invités en été. Un délice. Tout le monde en reprend à tel point que je n’ai plus assez de restes pour les jours suivants !
Merci, merci pour tout.
Christiane

Un vrai délice . Recette suivie à la lettre, pour les proportions aussi, et on a tout mangé à cinq … A refaire sans hésiter, même s’il faut prévoir du temps en cuisine. Merci Anne

Recette réalisée hier soir et dégustée aujourd’hui. Beaucoup de travail mais pour un résultat extra. Merci et bravo. Vous êtes ma bible pour toutes vos recettes.

Rhoooo comme c était bon. On s est régalé et cela a permis de prolonger nos vacances crétoises tout juste terminées.
J ai juste fait un mix boeuf-porc au lieu de l agneau.
Merci pour la recette.
MO

Merci pour cette recette, gros succès familial… comme ce n’est plus la saison, j’ai utilisé des aubergines grillés de chez Picard, ça fonctionne très bien!

Absolument succulent!
Je n’avais pas de piment de cayenne, j’ai mis 2 cuillerées à café bombées de piment d’espelette, c’était parfait. Bien relevé et surtout très bon! Sinon j’ai suivi la recette à la lettre. Je referai c’est sûr

Bonjour Anne,
Gros succès avec cette Moussaka très parfumée !! A faire et refaire!!
En revanche, la prochaine fois, j’augmenterai les proportions dans le cas d’un repas sans entrée. Nous en aurions tous mangé un peu plus cette fois-ci.
Encore merci pour toutes ces belles recettes magiques!!!

Merci Jeanne 🙂

Bonjour Anne
On peut passer commande ?!! 😉

Bonjour Anne
la moussaka , c’est trop , trop bon !!!
J’ai déjà fait mais sans pomme de terre !!
Les aubergines arrivent au potager !!
Alors je me garde la recette pour bientôt !!
Excellente journée
bises

Tu me donnes faim avec cette belle moussaka..

Bonjour Anne,
Tu m’as donné envie. Parfait pour débuter la semaine !

Ça va être au menu du week-end 😘
C’est vraiment appétissant, merci pour la recette détaillée qui fait voyager même quand on ne peut pas le faire 😊

Merci pour cette belle recette, je prends note et la tester prochainement.

Je voulais savoir si tu fais des plats à emporter, il m’en faudrait deux parts, merci d’avance !!!!!!! Non ? Bah, Yapluka !!! Beau dimanche

J adore les commentaires pleins d’humour !! Mais oui c’est super bon et ton plat fait bien envie ! Merci Anne

Vraiment Anne, que c’est bien expliqué et au final que c’est beau. Je vais faire ce plat. Merci beaucoup pour toutes ces belles et bonnes recettes.

Vous êtes bien la seule personne à me donner envie d’allumer mon four par 34 degrés . . bonnes vacances Anne et merci pour la recette succulente

bonsoir je fais toujours dégorger les aubergines et dans cette recette il n’est pas indiqué de le faire est-ce utile ou pas merci pour votre réponse

superbes photos et détails
bravo Anne

Bonjour Anne,

Par quoi je pourrai remplacer l’agneau ? un de mes enfants n’aime pas ça du tout

Oh là là, Anne, merci pour cette recette ensoleillée, j’ai trop envie de profiter de mes vacances (qui approchent à grands pas) pour la tester !

Bonjour,
Chouette recette. A faire pour les copains, je la garde au chaud.
Merci

merci, c’est alléchant je vais le. Cuisiner cette semaine 🍽🍷🤗

bonne fête @Anne
et aux Anna @Annie (:) )
et déclinaisons !

bonne semaine à tous

Bonsoir Anne,

Ta recette me tente beaucoup, je vais la tester, il me reste des aubergines que j’ai ramené de mes vacances et oui je ramène des fruits et des légumes au moins je mange des bons produits.
Bonne soirée
Chantal

Et vu le temps que nous avons ( même dans le sud ouest )….. On peut se permettre de passer du temps dans la cuisine…..
Ce n’est pas la chaleur qui nous empêchera !!!!!😁😁😁😁
Je vais en prévoir une pour ces jours-ci.
Merci beaucoup.

Bonjour Anne,
La moussaka, un plat que j’avais oublié 😉Je vais le refaire très vite, en mettant des pommes de terre, je n’ai jamais essayé donc ce sera mon plat pur dimanche !!! Mer ci, belle semaine à vous !

Bonjour Anne
Que d’excellentes idées dans le menu de la semaine !!! Comme d’habitude!
En ce qui concerne la moussaka, peut-on congeler ce plat?
Merci pour votre réponse. Bonne journée.

Bonsoir Anne je vous ai déja laissé 2 messages mais je n ai reçu aucune réponse.C’etait a propos du vin dans le hachi.Est ce vraiment nécessaire ? Mon estomac ne le supporte absolument pas.

J’ai une 2ème question Anne. Je compte préparer la moussaka le jour avant.Tu penses que ça peut aller ? Ca ne peut mal d’être trop « détrempé » ?

Bonsoir Anne,désolée d’avoir été un peu pressante. Je suis tombée sur ton blog et j’ai carrément flashé sur cette recette (notamment).Pour ce réveillon de Noël,fini les plats habituels.C’est ta moussaka que je vais préparer et tant pis pour mes maux d’estomac avec le vin rouge. Je prendrai du Gaviscon avant le souper ! Merci pour tes conseils et pour cette super recette.

Le jardin cette année est pleins d’aubergines, je vais tester cette moussaka la semaine prochaine car les températures ne me motivent pas à la faire aujourd’hui même si j’en salive déjà.

Merci pour ces savoureuses recettes !
J habite en Auvergne, à Ceyrat et je confirme pour cet été pourri et mes tomates vertes ! 😘

Bonjour,
Je ne mange pas d’agneau. Puis je le remplacer par du boeuf ?
En vous remerciant

Je suis allée plusieurs fois en Grèce chez un amie qui habite Athènes. Elle est venue plusieurs fois chez nous près de Montpellier et nous a fait goûter sa recette. Elle est un peu différente, mais elle est aussi excellente. Merci pour votre recette.

Bonjour,
J’ai l’intention de cuisiner ce plat … mais, je vais être obligée de le congeler, pour le déguster plus tard.
A votre avis, il vaut mieux congeler AVANT cuisson, ou APRÈS cuisson ?
Et décongélation lente au réfrigérateur ?

Merci de vos réponses, et merci de vos recettes!