Papillote de saumon au four : simple, parfumée et fondante

Super bonne recette effectivement ! Je la fais depuis des années et j’y rajoute soit des épinards ou des feuilles de blettes dans le fond de mon alu ou du papier sulfurisé et j’y mets aussi de la crème fraiche et cela nous fait un plat complet ! Lorsque je le sers à des invités tout le monde est ravi !

Bonjour Anne
Tout comme Nicole Treillard !!
Saumon _épinard , c’est un duo qui va très bien ensemble !!
La douceur du saumon est relevée par le goût prononcé de l’épinard et un citron vient pepser le tout !!!
De même que les tomates avec leur goût légèrement sucré et acidulé , vient agrémenter le saumon !!!
Nous, on adore !!!
Merci ANNE de ta si jolie recette !!
Bises de soleil !!!

je confirme pour avoir fait aussi très très souvent
rapide coloré gouteux (toutes les saveurs à l’ouverture:) hummmm
bon à l’oeil
tip top

ces derniers temps je fait + le saumon à l’unilatéral (déjà dit !!)
là tu me donnes envie d’en refaire

en plus c’est adaptable à tout poisson filet pavé ou entier même si ici c’est saumon le plus souvent
et ça cuit seul !
merci

Une de mes recettes de poisson préférée.
Pas d’épinards. Pas grave. Suivant la saison, je mets, une fondue de fenouils ou d’endives (fait la veille). Le poisson par dessus. Sel de noirmoutier, poivre 5 baies. Huile d’olive, citron et tomates confits.
Je remplace parfois le saumon par des truites portion ou en gros filet (Lidl, et oui !) ou des portions de dos de cabillaud. Les herbes c’est suivant mon humeur, aneth, estragon, basilic frais, ail des ours, ciboulette, etc. Merci à tous pour vos idées,.

Très bonne recette. J’ai ajouté de la crème fraiche mélangée avec de la moutarde.

J’ai fait la recette avec une petite Courgette coupée en rondelles, une tomate et du thym citronné. C’était un régal !
Merci beaucoup pour vos recettes.
Véro

Excellente recette, toute la famille adore

Recette sympa, mais 9/10 mn ce sont avérés un peu juste. Il m’a fallu rajouter 5 minutes. Peut-être une question de four. Je pense qu’une cuisson 9/10 minutes serait parfaite à 200°… Ce que j’ai fait. Cordialement.

Recette réalisée avec du basilic frais, de fines tranches de courgettes, des tomates, de l’ail et des échalotes séchés, et du citron. Un délice validé par toute la famille.

Une grosse envie de manger du saumon, et je tombe sur cette recette.Délicieux.Je n’ai juste pas mis de confis de citron car je n’en avait pas et malgré cela c’était divin.Je l’ai accompagné d’une poêlée de carottes et c’était un très bon accord.Merci pour la recette

Super recette faite plusieurs fois. Le saumon est cuit comme je l’aime.

Recette réalisée hier. délicieux.

Un délice si rapide et raffiné.
Merci !!!

Parfait
Merci N’ayant ni coriandre ni tomate j’ai pris de la ciboulette et de la courgette râpée dans la longueur. C’était fin et délicat

Bravo, vous n’êtes pas tombée dans le piège du papier d’alu. Cette recette est succulente je remplace en fonction des « poussées » du jardin les épinards par l’oseille et j’agrémente de basilic, thym, etc …

On adore cette cuisson, si simple, si parfumée !!!

La photo donne vraiment envie, mais il ya une sorte de crème blanche…..
Vous avez ajouté de la crème fraîche ?

Une recette bien gourmande! En effet, moi je remplace le papier d’alu par du papier cuisson, mais chacun fait suivant sa façon. C’est un plat délicieux et qui plaît à tous. J’en fait souvent en diversifiant le poisson. Merci de nous rappeler cette belle idée. Doux Week end. Bisous.

Hello Anne,
j’avais oublié que la papillote existait et c’est si simple merci de me le rappeler ta petite ficelle est jolie et si je n’en ai plus je ferme avec une agrafe, un truc comme une autre pour dépanner
Bon week end sous le soleil