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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes fiables et testées, mais aussi des reportages de terrain, de bonnes adresses et des escapades gourmandes.
Je vis à Bordeaux, une ville et une région que j’aime raconter au fil de mes découvertes.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m’appelle Anne, je vis à Bordeaux et j’anime depuis 2005 Papilles & Pupilles, média culinaire indépendant où je partage recettes testées, coups de cœur, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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tout est dit et bien dit !
En fait mon volailler m’a donné ces chiffres parce que je me posais la question. Je me suis donc dit que j’allais les partager si cela peut rendre service à d’autres 🙂
Bonjour Anne
Comme le dit Barbara _ que j’embrasse d’ailleurs _ et toi aussi_
« Tout est dit et bien dit »
Et » choisir! c’est l’Eclair de l’ intelligence »
Balzac…
Bonne préparation à toutes et tous
bises
<3
merci Myriam
Voilà encore de précieux conseils !!! J’ai toujours peur de manquer, alors je fais toujours un peu trop ….. Heureusement, il y a tes recettes pour utiliser les restes !!!! Belle soirée
Merci et belle soirée aussi
Ça peut vraiment aider, j’ai toujours peur de manquer alors souvent je décline avec beaucoup de recettes. Belle soirée. Bises
Avec plaisir Cécile
Coucou Anne
Merci pour ces conseils c’est vrai que dans certains cas je ne sais pas toujours quel poids il faut compter, mais j’y reviendrai l’an prochain cette année vu le nombre de convives 😷Oui il en a un qui voudrait s’inviter mais moi pas d’accord 😉
Bises et bonne soirée
🙂 Bonne soirée Jeannine
bisous Jeannine
bises aussi Barbara
Bonjour,
Et quand la pintade est farcie ? on compte combien par personne?
Merci d’avance
Bonjour
Je compte le même poids farci ou non. Je compte la farce en bonus et s’il en reste je trouve toujours à l’accommoder => https://www.papillesetpupilles.fr/2020/12/restes-de-dinde-chapon-poularde-et-autres-volailles-de-noel-quen-faire-comment-les-cuisiner.html/
La cuisson du chapon est longue .peux on la cuire un peu la veille et le lendemain finir la cuisson.?
Bonjour Marie
Si tu veux. Moi je n’aime perso pas trop faire cela, je trouve que c’est plus difficile de maîtriser la cuisson